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料理米酒和料酒区别
炒饭加
米酒
好吃还是加
料酒
好吃
答:
1、牛上脑片冲去血水,洋葱切粗丝; 2、调味料混合,放入锅里烧热直到沸腾; 3、将牛肉放到煮汁里,变色后,放洋葱至洋葱熟,关火; 4、把牛肉,洋葱,和煮汁铺到白米饭上,点一点点香油,放上泡菜即可。———写字不容易、升级需要经验、还望你百忙之中采纳答案———希望你新的一...
急!请问炒菜用的料洒是不是白酒呀!我用红荔牌"红
米酒
"来煮菜可以吗?
答:
炒菜用的
料酒
是黄酒,加饭、花雕是黄酒中的上品,一般炒菜用不到这么好,标料酒字样的黄酒也可以了,当然也可用喝剩的加饭、花雕酒,如果实在钱多,用加饭、花雕作料酒也未尚不可。蛋花汤做法:一个鸡蛋在碗里打开,将瘦肉丝,榨菜丝放入锅里煮开,加入盐、味精调好味,将蛋液慢慢倒入锅中,约一二...
双蒸酒
和料酒
做菜都一样吗
答:
不一样。九江醇香双蒸酒不是料酒,是正宗的白酒。九江醇香双蒸酒很受大家的欢迎,喝酒的男同胞们可以品味一下这种酒,喜欢喝酒的男同胞都喜欢喝白酒的高度酒,不喝酒的人喝高度酒,觉得很辣嘴,这就是喝酒的人和不喝酒的人对酒的感觉,不喝酒的人闻到酒都难受。
米酒和料酒
是两个味道,当然都能在...
味醂
和料酒
有什么
区别
答:
味醂
和料酒
其实没有
区别
,味醂和料酒二者都是一种类似
米酒
的调味料,并且富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。而且都是日常
料理
中不可或缺的调味料。由于味醂和料酒中的盐分含量较高,并不适合直接饮用。适用于
烹饪
肉鱼虾蟹,味醂和料酒虽带着“酒”字,却与黄酒、啤酒、白酒等饮用酒不同,它属于...
做菜用的绍酒
和料酒
分别指什么酒?举例一下该酒的牌子
答:
如果是炖菜或者卤肉,要用广州
米酒
,如果拌凉菜或者炒菜要用王致和的
料酒
或只是老财臣料酒,都比较不错,如果是炒饭要用加饭酒,相信我,我家是开店就是这样用的。
料酒与
绍酒的
区别
答:
酒精浓度为15度左右,酒味醇和,并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒,鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中,在加热时随酒精一起挥发掉,达到去腥的目的。另外,牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气,烹调时加点黄酒,同样也可以除去膻腥气。3、
料酒与
黄酒的最大
区
...
关于炒菜是否能放
米酒和料酒
答:
米酒
是韩国一种洒 二十几度 多当饮酒用 但凡酒都有去臊去腥作用 做鱼放点啤洒 或白酒 但效果肯定不如料洒
料酒
主要用于餐饮
黄酒
和料酒
的
区别
?~~
答:
料酒
,佐料酒,含有佐料的酒,可以是白酒或黄酒浸泡佐料或混合佐料的“蒸煮液”。一般老百姓做菜图省事,喜欢用。大饭店,厨师根据不同菜系选用不同的佐料,用量也不尽相同。所以,“选用黄酒+佐料,现场配制料酒”。黄酒,南方的
米酒
。可以自己饮用。肯定不含佐料了。
什么叫加饭酒?
答:
问题一:什么是加饭酒 是的,浓度高。加饭,顾名思义是与其他黄酒酒相比,在原料配比中,加水量减少,而饭量增加。由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称“肉子厚”。问题二:请问加饭酒是什么,跟
料酒
有什么
区别
? 绍兴加饭酒作用跟料酒一样,也是为了除腥提味,,不过是各地的...
料酒
放久了,为什么有股
米酒
的味道,而且?越久越难吃,味道很奇怪?_百度...
答:
料酒
的主要成分是黄酒,而黄酒就是糯米做的,所以有
米酒
味理所当然。因为放久了里面的物质会变质越久越难吃当然是这样的。
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