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怎样揉面团不粘手
面粉越和越
粘手怎么
办
面团
太
粘手如何
解决
答:
面粉越和越
粘手怎么
办 在刚开始
揉面
的时候有些粘手是正常的,但是非常粘手的话,可能是以下几个原因导致:1、水温过高。在
和面
的时候,加水的水温不能过高。如果面粉成团了以后比较粘手,可以用摔打边休息,直到表面光洁为止。2、面粉质量很差。
面团粘手
和面粉的吸水性及筋度有关,差的高筋面粉很...
面团
越
揉
越
粘手
是什么原因
答:
注意面粉质量,选用高质量的面粉。
面团粘手
和面粉的吸水性及筋度也有关,高筋面粉一般加水60%,吸水强的可加到70%,差的高筋面粉也是很粘手的。3
做馒头和面粉时
怎样
才
不粘手
答:
5,就是用手掌这个部位
揉面
。6,,双手用力将所有的絮状揉在一起,揉成面团,有干面的地方需要加少量水继续揉(这个水用来清理盆子上弄不掉的面的。),直至所有的
面团揉
在一起,形成比较光滑的面团,这样揉出来的
面团不粘手
也不沾盆。6,就是用手掌这个部位揉面。7,揉好的面团留在盆中。8,...
面团
越
揉
越
粘手
是什么原因
答:
注意面粉质量,选用高质量的面粉。
面团粘手
和面粉的吸水性及筋度也有关,高筋面粉一般加水60%,吸水强的可加到70%,差的高筋面粉也是很粘手的。3
涨姿势 解决
面团
越
揉
越黏,我用了这个几个方法
答:
5.用油脂或手粉防
粘
。操作时若太黏手,可在手上涂一点点油脂, 或者是沾少许干面粉防粘,二者均不可过量,过多的话会影响
面团
质量。6.让发黏的面团冷静。面团在
揉面
时提前发酵会黏到不行,可将面团放入容器中,盖上透气的干布,放入冷藏室冷藏10分钟再操作,10分钟最佳,不可过久,不要用保鲜...
做馒头和面粉时
怎样
才
不粘手
答:
这个程度就行了,上手
揉面
。5,就是用手掌这个部位揉面。6,,双手用力将所有的絮状揉在一起,揉成面团,有干面的地方需要加少量水继续揉(这个水用来清理盆子上弄不掉的面的。),直至所有的
面团揉
在一起,形成比较光滑的面团,这样揉出来的
面团不粘手
也不沾盆。6,就是用手掌这个部位揉面。7,...
揉面
时为什么
粘手
?
答:
揉面粘手
的原因有多种情况,一般情况下如果水温过高、面粉质量不好、
和面
方法不正确都会导致在揉面的时候粘手,所以在揉面的过程中一定要引起注意。揉面时如果粘手的话,可以找一不锈钢盆子,放置小火上烘烤,使盆中水分全部蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始和面,这样就不会粘盆,即使有点面粉在...
怎样揉面不粘手
?
答:
揉面粘手
的原因有多种情况,一般情况下如果水温过高、面粉质量不好、
和面
方法不正确都会导致在揉面的时候粘手,所以在揉面的过程中一定要引起注意。揉面时如果粘手的话,可以找一不锈钢盆子,放置小火上烘烤,使盆中水分全部蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始和面,这样就不会粘盆,即使有点面粉在...
在家制作面食的时候,
和面怎么
才能
不粘手
和盆呢?
答:
搅的时候要把干面粉挖个坑,把水尽量倒在里面,让面尽量不要粘到盆上。直到筷子搅不动了,再双手用力将所有的絮状揉在一起,揉成面团,有干面的地方需要加少量水继续揉,直至所有的
面团揉
在一起,形成比较光滑的面团,这样揉出来的
面团不粘手
也不沾盆。揉好的面团留在盆中,盖上保鲜膜或潮湿的...
面团怎样揉
即软又
不粘手
答:
会一点点都
不粘手
,然后拿出来放在面板上继续
揉
,注意用手掌根推着巧揉。注意:1.一定要温水
和面
2.和面之前盆子一定要自然烘干 3、放水一定不要一次性加很多,分多次完成 4、用筷子搅拌成絮状再下手揉成
面团
,静止几分钟再揉,做到上面几点,更容易操作不会粘手,保证你轻松三光 ...
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