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怎么用酵母发面蒸馒头
怎样用安琪
酵母发面蒸馒头
答:
4、用手指沾一些面粉,在
面团
上戳孔,戳出来洞不塌陷,就代表发酵成功。5、这时候,再把面团拿出揉压、排气,揉8-10分钟即可。6、再将面团均匀的分成13等分,每个小面团约50克。7、面板上撒干面粉,将每个小面团揉成圆
馒头
形状,做好后静置二十分钟,进行二次发酵。8、冷水上蒸锅,
蒸
十八到二十...
如何
用酵母
粉
蒸馒头
才能松软好吃?
答:
二是
发面
的时间要够长。
酵母
粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅
蒸
的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气,气跑掉了不容易使馍成熟。暄松的
馒头
制作馒头的关键是发酵。酵母菌...
干
酵母怎么发面
做
馒头
答:
酵母馒头
的烹饪技巧 1、醒面:第一次是和面后,一定要等
面团
醒好,里面空气很多,面团膨胀起来后才可拿出揉搓;第二次醒面是揉搓成想要的形状后,需要等待二十分钟左右,等馒头体积变大、拿起来有轻盈的感觉后,才可进行下一步,否则立即上锅
蒸
出来的会是死面,馒头不会蓬松。2、上锅倒入冷水,是为了...
用酵母
粉如何将
馒头蒸
白
答:
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怎么用酵母
粉
发面蒸馒头
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用酵母
粉
怎么蒸馒头
答:
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馒头怎么
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怎么用酵母
粉
发面蒸馒头
答:
5.在锅里放入适量的冷水,放上蒸笼和馒头,盖上盖(如果密封效果不太好可以在盖子边缘垫上湿毛巾).用大火加热烧开至五分钟后可改中火再烧5-10分钟香喷喷的馒头就可以出锅了,觉得馒头表皮太干可以再用小火蒸五六分钟.(用电饭煲加水蒸十分钟,然后保持保温效果5分钟后就可以)很多人都说
蒸馒头
要等水开...
怎样
用酵母发面蒸馒头
?
答:
酵母发面蒸馒头
技巧如下:1、酵母发酵,我们在制作蒸馒头的时候,首先会发面,在发面过程中最重要的便是
用酵母发面
,我们只需要将面活成面团,随后盖上一层保鲜膜,放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右,等待面团里面富含较多的孔隙,体积增大一倍,那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...
如何
用酵母发面蒸馒头
答:
酵母发面蒸馒头
技巧如下:1、酵母发酵,我们在制作蒸馒头的时候,首先会发面,在发面过程中最重要的便是
用酵母发面
,我们只需要将面活成面团,随后盖上一层保鲜膜,放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右,等待面团里面富含较多的孔隙,体积增大一倍,那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...
发酵粉
怎么发面
答:
发酵粉
发面
需要多长时间
用酵母
或或发酵粉发面,若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当
面团
刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于
蒸
制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可。发...
用安琪
酵母
做
馒头怎么发面
答:
2、10分钟之后,准备200g面粉倒入
酵母
水肿,用筷子搅拌。3、之后加进去30g白砂糖,用手左揉右揉反复揉压,待到揉光即可。4、盖好盖子,做好密封状态。夏天的话40分钟左右即可,冬天时间要稍长一些。(可以用透明的盖子盖上,便于观察)。5、打开盖子,这时候的面粉已经可以做
馒头
了。6、将面压扁撒些...
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