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平时吃的面粉是低筋面粉吗
8款必学小蛋糕
答:
做法:鸡蛋 +牛奶,白砂糖+玉米油搅拌乳化均匀,筛入
低筋面粉
,可可粉和泡打粉搅拌均匀,在纸杯模具中倒入可可糊至八分满,烤箱预热180度烤25分钟取出后晾凉备用,白巧克力+粉色
食用
色素磨水融化,淋在纸杯蛋糕上,撒上彩色巧克力,待巧克力凝固,打发没奶油装饰一下,再摆上一颗草莓就可以。 柿柿如意 吃柿柿称心大福 做法...
用微波炉可以做什么
视频时间 00:28
烤箱和微波炉哪个更实用
答:
虽然说普通平底锅也能做,但终究味道和烤箱差的很多,而且可以用烤箱做烤地瓜和烤鸡,这可比外面烤的干净多了,
吃的
还放心。3、烤箱和微波炉哪个实用就要看自己的需要了。如果喜欢烧烤食物,
平时
会做比萨、饼干、面包、蛋糕等,就可以选择烤箱了;如果平时时间很紧,不可能烧烤东西点,平时经常需要热热...
在家里用微波炉都能做什么好
吃的
?
视频时间 00:34
什么是高筋面粉、
低筋面粉
、中筋面粉和全麦面粉?
答:
【
低筋面粉
】低筋面粉主要是小麦最外层磨出来的粉,筋度最低,韧性低,做出来的面食蓬松,柔软。比如说制作蛋糕,饼干。【中筋面粉】中筋面粉主要是小麦中层磨出来的粉,筋度适中,韧性适中,所以就成了用途最广泛,市面上最常见
的面粉
,
平时
我们说的面粉,其实就是指中筋面粉,我们说小麦粉,其实也...
低筋面粉和
低筋小麦粉
有什么区别吗? 低筋小麦粉可以替代
低筋面粉吗
答:
低筋小麦粉
不可以替代低筋面粉。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,
低筋面粉是
指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下
的面粉
,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉...
高筋面粉和
低筋面粉
有什么区别(低筋面粉和面粉有什么区别)
答:
超市里散装卖
的小麦粉都是
中筋面粉,由于很常见,中筋面粉的价格也相对来说比较便宜。美食君每次发做面食的教程,如果没有特别标注是什么面粉,那它就是中筋面粉了。中筋面粉吸水性一般,很适合用来做发酵用也能产生一点筋性,使做出来的面点口感吃起来更劲道。3、
低筋面粉
,低筋面粉蛋白质较低,筋...
高筋面粉和
低筋面粉
混合起来是中
筋面粉吗
?
答:
简言之,我们在市场上买面粉的时候,只要用手抓一把攥紧然后松开,如果粉很快松开,那么就是高筋面粉,如果还保持原状,那就
是低筋面粉
。像
平时
做面包我们用的就是高筋面粉,那如果说买不到高筋面粉那是不是就不能做呢,其实不然,在国外有的就用中筋面粉做甜面包,只是在因为不同筋度面粉吸水...
低筋面粉
跟
低筋小麦粉是
一样
的吗
?
答:
面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
小麦粉是低筋面粉吗
所谓
的小麦粉
就是用小麦磨成的粉,对它,我想大家一定不陌生吧。小麦粉是我国北方百姓的主食之一,我们经常
吃的
不管是面条还是馒头等,都是用小麦粉做成的,而且,我们做面包或者蛋糕的时候都...
小麦粉是低筋面粉吗
答:
小麦粉一般不是低筋面粉。小麦粉一般是通过直接将小麦碾磨成粉制作而成的,大多带有小麦的外皮和果实,吃起来有一些颗粒感,属于粗粮中的一种。低筋面粉一般由去皮后的小麦磨制,是一种蛋白质含量较低
的面粉
。
小麦粉是低筋面粉吗
小麦粉作为粗粮的一种,是中国北方百姓的主食之一,小麦粉在北方人民手...
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