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平时吃的面粉是低筋面粉吗
“
低筋面粉
”跟“
低筋小麦粉
”一样吗?
答:
面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
小麦粉是低筋面粉吗
所谓
的小麦粉
就是用小麦磨成的粉,对它,我想大家一定不陌生吧。小麦粉是我国北方百姓的主食之一,我们经常
吃的
不管是面条还是馒头等,都是用小麦粉做成的,而且,我们做面包或者蛋糕的时候都...
高
筋面粉
能做蛋糕吗
答:
还有另一个方法是观察法,两种面粉放在一起来比较,颜色偏黄的,是高筋面粉。但是如果家里很明确的只有高筋面粉,却非常想做蛋糕来
吃的
话,那么有两种方法可以解决这个问题,让高筋面粉手工自制成
低筋面粉
。第一种就是用等量的玉米淀粉和高筋面粉放在无水无油的容器里面充分混合,这样做可以降低面粉的...
蛋糕预拌粉和
低筋面粉
的区别
答:
我认为蛋糕预拌粉和
低筋面粉
的区别:1、配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好
的面粉
叫作预拌粉,低筋粉就是一种普通的面粉。2、低筋粉和预拌粉都常用于蛋糕的制作,做出来的蛋糕蓬松柔软。3、面粉在我国的日常生活中,有着很重要的作用,是众多面食最主要的制作原材料。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
香满园
小麦粉
可以做蛋糕吗
答:
高筋面粉含有约11.5-14%左右的蛋白质,筋度大、黏性强,适合用来做面包、派皮、松饼、饺子皮、面条等口感带韧的面食点心。中筋面粉:含有约9.5-11.5%左右的蛋白质,筋度及黏度较均衡,是适用范围最广泛
的面粉
种类,适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。
低筋面粉
含有...
高筋面粉和
低筋面粉
有什么区别
答:
生活常识大人物 2023-11-29 · 超过183用户关注了TA 关注 高筋面粉和
低筋面粉
在蛋白质含量、颜色、手感和用途等方面存在明显的区别。 在制作糕点时,需要根据所需的效果选择合适种类
的面粉
。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“...
普通
面粉
也能做蒸蛋糕吗?做法是怎样的?
答:
很多人家里是没有烤箱的,也没有特制
的面粉
,但其实普通的面粉也是可以做出蒸蛋糕的。只用蒸锅和普通面粉就可以蒸出非常香软的蛋糕,而且口感非常的湿润。吃了之后也不容易上火,并且对于中式甜点的口味也能够融合。
平常
在做蛋糕的时候,可能是需要用
低筋面粉
的。这样会更松软,但其实自己在家做的话,也...
中
筋面粉是
什么面粉,小麦面粉可以代替吗
答:
用中
筋面粉
做开封灌汤包 1.将适量面粉倒入面盆中。最好是高筋粉。倒入适量温水(冬季用温水,夏季可以用冷水,加少许盐)。活成絮状。2.继续加温水。3.反复几次后,直至面团干湿正好,盆光、手光、面光。4.盖上湿布,进行殇面。5.殇面10分钟后,继续和面。6.反复几次,至面团非常光滑有筋度。...
高筋面粉和
低筋面粉
混合起来就是中筋面粉嘛?
答:
简言之,我们在市场上买面粉的时候,只要用手抓一把攥紧然后松开,如果粉很快松开,那么就是高筋面粉,如果还保持原状,那就
是低筋面粉
。像
平时
做面包我们用的就是高筋面粉,那如果说买不到高筋面粉那是不是就不能做呢,其实不然,在国外有的就用中筋面粉做甜面包,只是在因为不同筋度面粉吸水...
淀粉
是低筋面粉吗
答:
淀粉和低筋粉营养价值区别 淀粉可以在食物制作过程中起到一个保护作用,这样食物里面的营养物质就没那么容易受高温影响,适当的吃一些淀粉能达到通便以及生津补中益气作用,
低筋面粉
里面的水分,蛋白质含量非常丰富,可以让身体获取充足的能量以及热量,达到互补作用,它里面还含有膳食纤维,碳水化合物,肠道...
高
筋面粉
可以烙饼吗
答:
高
筋面粉
可以烙饼,具体做法如下:准备材料 高筋面粉:500克、温水:320克、
食用
油:适量、盐:1勺、葱:适量。1、高筋面粉里倒入温水,先用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖,静置30分钟。2、案板铺上面粉防粘,把面团揉匀,等面团变得柔润细腻的时候,用擀面杖擀成大薄片。
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