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家庭吃高筋面粉还是低筋面好
馒头包子用
高筋
粉
还是低筋面粉
?
答:
包子,馒头都是用
低筋
面粉做出来的。首先是因为低筋面粉里面活性比较少,做包子的话最好是用活性低一点的,因为包子皮如果醒发的太快,根本就做不赢,而且包子做好了之后特别的软,不容易成型。但是用
高筋面粉
做出来的包子颜色很好。很多人吃包子就喜欢吃面皮的口感劲道一点,所以会选用低筋面粉制作。
蒸包子用
低筋还是高筋面粉
?
答:
一般我们包包子的时候选择的都
是高筋面粉
,因为高筋面粉中含有的营养物质比其他两种要高,不仅蛋白质含的比较多,而且高筋面粉的筋性比较大,用高筋面粉包出来的包子嚼劲十足,吃起来包子的口感比较好。所以
低筋
面粉不适合用来做包子,低筋面粉一般被用来做蛋糕、点心什么的。蒸包子技巧:无论是做馒头...
普通的面是
高筋面粉还是低筋
面粉
答:
面粉是
我国北方地区大部分人的主食,它是由小麦磨成的,可以做成很多种类的食物,花样繁多,按面粉中蛋白质含量的多少,可以把面粉分为
高筋
粉、中筋粉
和低筋
粉。蛋白质的含量是由小麦的品种决定的,在寒冷地区出产的硬质小麦蛋白质含量高,软质小麦蛋白质含量低。一般面粉的蛋白质含量在8%-12%之间,...
做面包用
高筋面粉还是低筋
面粉
答:
做面包用什么面粉?很多人呆在
家里
的时候都喜欢自己在家做一些小点心,例如面包、蛋糕、饼干之类的,而面粉是我们必须要用的一种原材料,我们在市场上自己购买的时候,会发现有
高筋面粉和低筋
面粉,那么到底该买哪种会比较好?一般来说,制作面包、蛋糕、饼干之类的食物,最好用低筋面粉,因为低筋面粉...
一般
面粉是低筋还是高筋
视频时间 00:52
低、中、
高筋
三种
面粉
各有什么作用
答:
高筋、中筋、
低筋
面粉,他们的区别在于蛋白质含量,蛋白质含量越高,筋性越强!1. 中筋面粉:蛋白质(面筋)含量9%到11%左右,我们传统面食中的包子、饺子、馒头等,一般都是用这种普通面粉来做的,它是最常见,也是应用最广的面粉!
高筋面粉
:蛋白质含量在12%以上,低筋面粉相对中筋面粉而言的,...
做包子是用
低筋面粉还是高筋面粉
低筋面粉还是高筋面粉做包子好
答:
3、高筋粉
和低筋
粉的区别
高筋面粉
则是筋度非常高的面粉,常常用来做面条、馒头、面包等等口感非常筋道的美食。小麦在磨成面粉时,越是靠近中心的面粉蛋白质越高,蛋白质含量约占百分之十一至十四之间,所以
面粉筋
度越高,吸水量也大,非常容易抓成面团。 低筋粉顾名思义就是筋度低的面粉,适合做...
蒸馒头用
高筋面粉还是低筋
面粉
答:
蒸馒头应该用
低筋
面粉好吃,因
高筋面粉
太有劲,抒也抒不动,蒸出来肯定不吃,我们每次蒸馒头都是用一般的低筋面粉,又好抒,蒸熟后又好吃。
普通
家庭吃面粉是低筋还是高筋
答:
都可以 没要求 高进的 吃起来劲道一些 适合面条饺子什么的 馒头就用另一个了 这个
和家庭
没关系 主要看你想用干
面粉
做什么 想做什么 就买什么
面粉
1355代表什么面粉
答:
低筋面粉大多用做蛋糕、饼干、酥皮类点心;高筋面粉大多做面包、吐司;中筋面粉做平时吃的馒头、包子、饺子、烙饼、面条;还有特高筋用做面筋、油条。不过在实际操作中,如果实在找不到相对应的面粉,用其它面粉也是可以的。如果想更低筋,加点玉米淀粉调和也可以。3、包子用
高筋面粉还是低筋
面粉好:高...
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