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家庭吃高筋面粉还是低筋面好
换了酵母,面包做完后怎么
还是
没发起来
答:
低筋面粉
... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋... 3个 发粉... 1大匙 鲜奶... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤: 取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。 面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个...
面粉
过期2个月还能吃吗
答:
二、
面粉
的分类及用途 我们常用的面粉分类有
高筋
粉、中筋粉、
低筋
粉三种。高筋粉颜色较深,比较适合做面包、酥饼。中筋粉颜色乳白,适合做包子、馒头、面条等面食,生活中很实用。低筋粉颜色较白,是做饼干、蛋糕的不二首选。在做具体的食物时,搭配不同的面粉会有意想不到的味道。三、如何选择优质...
玉米淀粉糯米粉
面粉
和面能做什么
答:
玉米淀粉200克
面粉
100克、温水200克水蒸熟后揉搓混合用什么?
陕西凉皮是什么
答:
1.做凉皮所使用的面粉最好使用筋性较强的面粉,如富强粉和
高筋面粉
。不要用
低筋
面粉,低筋面粉会洗不出面筋来,最后全化在水里,等于就是面粉加水调制成面粉水哈。2.面团加水和成团时,一点点的加,不要一次加太多。夏季潮湿用水量少,冬季干燥用水量多,将
面粉和
成不粘手的面团即可。和好的面团要给一些时间松弛...
自制刀削面的做法步骤图,自制刀削面怎么做
视频时间 00:30
面粉
处理剂可以蒸包子吗?如何使用?
答:
面粉处理剂可以蒸包子 和面用水量的多少问题,其实这个完全可以分几次放入,最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些,包入馅料后容易封口;面团刚开始揉光滑不太容易,可以将面团揉成型后盖上静置10分钟,等水分
和面粉
充分融合后再重新揉,很...
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