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发榚
为什么
发糕
不发,凉一点发硬呢?
答:
发糕
不发因为酵母放的比例不对,或者发酵时间不够。因为面团没有发起来所以做出来凉了就硬了,下面介绍正确的做法:准备材料:面粉200克、红糖60克、温水150克、酵母4克、蔓越莓干30克、白芝麻适量 制作步骤:1、把红糖倒入温水,用勺子搅拌至融化。2、把酵母粉倒入红糖水,搅拌,静置片刻,让酵母激活...
发糕
蒸多长时间才能熟
答:
一般十五分钟就可以熟了。通常
发糕
只要蒸十五分钟左右就能熟,若是蒸制太长时间,反而会导致口感下降。家常发糕是先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起,然后把加糖的鸡蛋和牛奶倒入其中揉成面团,往醒发好的面团上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可。发糕是用面粉为原料制成的一种发酵面食,由于面粉中主要为直链...
大米
发糕
怎么发酵?
答:
大米
发糕
不仅清甜柔软,吃起来也是甘润顺口,不同于一般的馒头、饼子吃了容易口干,优质的大米发糕当点心吃也是非常好的。不过制作大米发糕的难点也有一些,其中最为关键的就是进行发酵。发酵不好就很容易出现一些问题,比如大米发糕蒸出来粘牙、不松软、有酸味、凉了干硬等等。所以这次我们就来解答一下...
发糕
的做法
答:
发糕
的做法大全 发糕是我国的传统美食,以前是要有节日才能有发糕当点心食用,但现在人们的生活水平好了,想吃发糕就简单多了。下面我为大家整理了发糕的做法大全,希望能帮到大家!1、玉米面发糕 原料:普通面粉250g,玉米面50g,牛奶180ml,细砂糖20g,酵母3g,葡萄干适量。做法:牛奶微温,加入酵母...
吃起来甘润顺口的大米
发糕
,究竟该怎么发酵?
答:
大米
发糕
的发酵确实是个难题,因为发酵不好,做出的发糕不蓬松、发酸还粘牙。大米发糕发酵的成功与否与环境温度、酵母有很大的关系,并且做发糕的大米品质对发酵也有影响。外面出售的发糕,蓬松柔软、微酸回甜,冷了以后也不会发硬。这种大批量的制作发糕,一般选用陈年大米,经过充分的浸泡后磨成米浆,再...
发糕
一般蒸多久时间才会熟 发糕多长时间能蒸熟
答:
1、
发糕
蒸15分钟才能熟。通常发糕只要蒸15分钟就能熟,若是蒸制太长时间,反而会导致口感下降。蒸好后的发糕不能立刻开盖,需要将其焖上5分钟左右后再打开,降低蒸锅内的温度避免造成温差导致回缩。2、发糕的做法:将面、玉米面和泡打粉拌匀,鸡蛋打散加糖。蛋液加入面粉中,加牛奶和成面糊,醒发两...
蒸
发糕
做法步骤窍门
答:
你喜欢吃
发糕
吗?反正我是超级喜爱,尤其是刚出锅的,香甜可口,又蓬又软,每咬一口,满满的都是幸福感,所以今天我们来做发糕吧。发糕的做法其实很简单,可以说比蒸馒头、蒸包子要简单很多。不需要揉面,不需要二次发酵,很容易就可以做成功。发糕可以做出很多种口味,但是做法都是一样的。今天我做...
发糕
的家庭的做法
答:
发糕
的家庭做法如下:材料/工具:面粉150克、玉米面50克、槐花适量、白糖20克、酵母3克、开水、筷子、不锈钢盆、蒸锅。1、将槐花洗净,然后控干水份。2、小盆中放入酵母和白糖,白糖的用量根据自己口味调整,喜欢甜味的可以多放一些。3、放入一些温水,晃动小盆或者用筷子搅拌一下,将酵母化开。4、放入...
如何简单做
发糕
答:
发糕
做法一 材料:大米粉、面粉、酵母、泡打粉、葡萄干、青丝、红丝。做法:1.将所有的食材全部准备好。2.准备一个干净的盆,将适量的大米粉、面粉、酵母和泡打粉放入到盆中完全的搅拌开,然后慢慢的加入适量的温水。3.注意在边加水的同时需要不断地进行搅拌,通常情况下,我们拿起面团可以流淌下来就是...
如何自制
发糕
答:
主料:面粉200克 葡萄干适量 辅料:温水190克 白糖35克 无铅泡打粉1.5克 酵母3克 自制
发糕
的做法步骤 1. 把面粉、白糖、泡打粉放一起。酵母放水中调匀 2. 倒入酵母水 3. 调匀 4. 另换一只碗,碗倒一点食用油抹匀,倒入已调好的面糊 5. 发酵至二倍大。夏天四十分钟已发酵好 6....
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