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发榚
发糕
是一种大众化的饼类食物,做发糕都用到哪些配料?
答:
发糕
绝对是大家都非常喜欢的一种面食,想要做发糕,除了主料大米之外,配料还有砂糖、酵母,以及自己喜欢的葡萄干、蔓越莓等等。发糕看起来是一种非常简单的食物,但是制作步骤却比较复杂,制作的时间也要稍长一些。我们首先准备500克的大米,600克的水,100克的砂糖,4克的酵母以及适量的葡萄干。我们把大米...
米
发糕
的做法和配方
答:
年糕做法一,材料米粉110g,中筋粉110g,水180g,白糖22g,酵母2g,泡打粉2g。工作方法1.在米粉中加入面粉。2.倒入水、糖、酵母和发酵粉(发酵粉不含铝)3.搅拌均匀4.提前给模具上油。将面糊倒入6.要知道表面有很多气泡,有的还会上浮。7.蒸20分钟左右。年糕做法2,材料“来来米粉400g”、“水250...
发糕
是什么
答:
【
发糕
】是用面粉、米粉等发酵做成的糕。广东有民间习俗利用【发糕】的谐音【发高】,寓意【发财高升】,每逢年过节蒸发糕讨意头。
糯米
发糕
的做法和配方
答:
糯米
发糕
的做法和配方:用料:面粉130克,糯米粉20克,糖30克,温水150克,酵母2.5克。做法:1、糯米20克,3分钟,速度10打磨,清空主锅待用。2、空锅内加入糖30克/水150克/酵母2.5克,1分钟/37度/速度3化开。3、加入面粉140克和糯米粉20克,1-2分钟/速度3调和。4、然后倒出来来可以在...
发糕
是发物吗
答:
发糕
当然是发物的,发糕一般都是通过食用发粉,发起来膨胀的产物,一般用量在安全内使用,对食品是没有问题的
发糕
怎么做?
视频时间 00:39
面包机做
发糕
的做法大全
答:
面包机做
发糕
方法 步骤 1 酵母用温水调开,放入面包机,,面包机里加入面粉,玉米面 步骤 2 上面放上适量的泡打粉,我用微波炉热了200毫升的鲜奶(温的就可以)放进面包机里 步骤 3 鸡蛋打进碗里,搅开,放进面包机,白糖蜂蜜放进面包机 步骤 4 按和面,一次是15分钟,我和了两次!然后按下...
发糕
和馒头的区别
答:
发糕
和馒头的区别主要在于原材料不同、用途不同、制作方法不同、材料不同。馒头的面粉是发酵而来的,需要进行醒面。发糕是用糯米制作而成的食物,加入摆摊、发酵粉、发粉制成。馒头是用面粉制作的,主要以小麦面粉为主要原料,还需要加入水和酵母、苏打。馒头是生活中的主食,食用后有很强的饱腹感。
为什么
发糕
会分层?
答:
大米
发糕
确实是个难题,因为发酵不好,做出的发糕不蓬松,出锅发酸还粘牙。大米发糕发酵的成功与否与环境温度、酵母有很大的关系,并且做发糕的大米品质对发酵也有影响。外面出售的发糕,蓬松柔软,微酸回甜,冷了以后也不会发硬。这种大批量的制作发糕,一般选用陈年大米,经过充分的浸泡后磨成米浆,再...
发糕
怎么做的
答:
红糖
发糕
用料:面粉320g、白糖20g、红糖粉80~90、泡打粉(可不放)3g、安琪高活性酵母4g、水245g、鸡蛋2颗 红糖发糕(成功率百分之百!)的做法 1、面粉称重,加入3g泡打粉,搅拌均匀(没有可不放)!2、另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化(38度以下)3、200g温热的水加入红、白糖,用筷子...
棣栭〉
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