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凉皮和粉皮的区别
谁知道哪种淀粉做
粉皮和凉皮
比较筋道?
答:
以上皆错!应该用小麦淀粉做
凉皮
,技术好的话1斤做3斤都可以达到很劲道的效果。而
粉皮
则应该用红薯淀粉做,做的好的比皮筋还要劲道,不需要掺毒的。
粉皮
炒菜的做法
答:
粉皮
。香菜。蒜泥。食用油。盐。鸡精。酱油。做法 1.粉皮用热水泡开,香菜切段。2.锅里倒少量油烧热、放蒜泥。接着放入粉皮。轻炒一会,要加一点水。3.炒上一会一会后放盐和鸡精及酱油调味。4.最后放入香菜翻炒一下香菜,即可起锅。粉皮炒菜的做法:凉拌粉皮 材料
凉皮
(粉皮)1条,熟芝麻少许...
凉皮
用什么面粉
答:
一种是明矾和淀粉做的。隔水加热。还有一种是小麦粉做的。小麦粉在水里不断的搓揉。然后会有白色的沉淀物。手里实在出不来沉淀物的那团是面筋。可以做面筋丸子。也可以放在
凉皮
里面。那白色的沉淀物晾干用来做
粉皮
。还可以做水晶饺子。因为是半透明的 ...
凉皮
用什么粉做的
答:
一种是明矾和淀粉做的。隔水加热。还有一种是小麦粉做的。小麦粉在水里不断的搓揉。然后会有白色的沉淀物。手里实在出不来沉淀物的那团是面筋。可以做面筋丸子。也可以放在
凉皮
里面。那白色的沉淀物晾干用来做
粉皮
。还可以做水晶饺子。因为是半透明的 ...
凉皮
是淀粉还是面粉做的?
答:
凉皮是用淀粉做的,有明矾。其实自家不用也可以,凉皮比较好做,可以自己漩的~~~
凉皮的
做法 1、适量高筋粉加水和成面团。2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,一般是放一个晚上,反正时间越长越好。4、第二天,取出沉淀...
你们说
凉皮的
热量高吗
答:
个人观点:属于中等,每100克
凉皮
所含热量117大卡。和100克米饭差不多(116)。凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,...
玉米淀粉能做
凉皮
么?
答:
凉皮
是面粉做的,淀粉是做凉粉的,玉米淀粉是可以做凉粉的但不能做凉皮。玉米淀粉 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。清理设备有振动筛、...
红薯粉或土豆粉的粘稠度很高,是不是用它们做
粉皮
或者
凉皮
就比较好...
答:
都可以,就是出来的味道不一样。粘性也就是粘稠度,它与筋道没关系。生的和熟的会发生物理变化,看上去应该筋道的,做出来不一定筋道。
凉皮的
热量很高吗
答:
凉皮的
热量比凉粉的高,我也曾经找过两皮的热量,不过好象找不到。凉粉的热量到是可以找到 凉皮分米皮和面皮两种,也就是说有米做的也有面做的。含水量比面条少,所以热量肯定比面条会低。但是辣油可记得少加一点哦!!!建议你减肥还是少吃凉皮,热量不低,实在要吃的话多加一点豆芽菜,黄瓜之类的...
大米
凉皮
制作方法
答:
汉中
凉皮
主要是香在辣椒中的调料上,尤其是在辣椒油的制作上下功夫。辣椒油是凉皮(
粉皮
)调料中最关键的,好吃不好吃最主要取决于辣椒中的调料. 凉皮辣椒油的制作方法: 汉中口味的比例:(凉皮专用料)150g: (三种辣椒)500g: (菜籽油)4000g ,由于每个地方的口味不一样,故请来电告所我们你所在城市,以便我们给你提供...
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