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具体做法
糖醋蒜
具体
的
做法
是什么?最好要水、盐、糖、醋的具体比例!谢谢
答:
1、选用肥大色白的新鲜蒜头。去掉根须,剥去蒜皮,洗净干燥备用。2、按每100g蒜头对10g盐的比例,在缸内按层摆好,装至缸身2/3处。3、每日早晚各换缸一次,腌至15天后,即成咸蒜头。4、捞出蒜头,在竹席上晾晒,每天翻动一次,晒至原重的70%。剥去松弛的蒜皮。5、将咸蒜头装坛,压紧,待装...
茼蒿菜的
做法
答:
一、清蒸茼蒿 准备食材:茼蒿,面粉,蒜、食盐,味精,芝麻香油
具体做法
:1、准备一把茼蒿用清水洗净,控水后放在菜板上,用刀切成段放入盆中,加入少许植物油,(加入植物油可以防止茼蒿粘连,也能更好地锁住水分),然后用筷子拌匀。2、撒上适量的面粉或干淀粉,用手抖散拌匀,以茼蒿不粘手为宜,蒸...
好吃又简单的炸酱面,
具体
的
做法
是什么呢?
答:
1,肥瘦相间的五花肉切成小细条或者肉丁,可以放冰箱冷冻半小时,拿出来会更容易切。2,平底锅放一勺食用油,烧到七成热的时候倒入几颗花椒炸出香味后捞出丢掉,倒入肉丁,小火反复煸炒,猪肉微微变色后,加入葱姜蒜末(葱蒜多放一些)一起翻动,沿着锅边加入两勺料酒,用锅壁的高温让料酒发挥作用,...
作为初学者,大家有什么简单易做的食谱呢?
具体
的
做法
是什么?
答:
材料:仔鸭一只、蒜头10瓣、生姜片适量、葱花适量、生抽2勺、老抽王2勺、米醋1勺、盐适量、米酒3勺、五香粉少量。将解决整洁的家鸭切成小块,随后放到冷水里泡浸15min,除去不必要的鲜血起锅烧油,温度6成热时,倒入鸭块,走红油爆一会儿后,再倒入蒜头和生姜片,再次油爆1min上下。随后加入米醋和...
酱鸡头家常
做法
,正宗酱鸡头怎么做
答:
具体做法
:1、清洗。这里用的是二斤的量,鸡头清洗一定要细致,鸡口腔中有粘液,要打开鸡嘴反复的清洗。2、过水,真正酱鸡头前要先烧些开水,把鸡头放里面过一下水,不用煮熟,只是把鸡头外面烫一下,同时会煮出血水。3、从热水中把鸡头捞出,这时可以清除下鸡头上没拔干净的毛等。然后用洗水重新...
东坡肉属浙菜系,想问一下大家
具体
的
做法
是什么?
答:
具体
的
做法
如下:1、食材原料:准备一块约二寸的五花肉、八角一至两个、生姜、香葱、料酒、老抽、冰糖少许(提味)、生抽。2、五花肉切成两指宽的四方块,锅内烧热油炸至金黄色捞出晾凉。3、生姜铺于锅底,炸好的肉块平铺于锅内。4、依次加入八角、料酒、老抽、冰糖、生抽,中火烧开。5、小火炖...
豆腐脑调料配方都用什么料,还有
具体
的
做法
?谢谢
答:
具体做法
如下:1、材料备用。2、黄豆洗净,在清水中浸泡12小时以上。3、黄豆和清水一起加入豆浆机中搅拌成豆浆。4、然后用纱布过滤两遍。5、把豆桨倒入煮锅反复煮沸至豆桨熟透。6、豆桨煮好后,离火静置12分钟左右,内脂用温水化开,然后倒入豆桨中并马上搅拌均匀。7、后加盖焖上约15分钟即可成了...
卤猪肝
具体
的
做法
是什么呢?
答:
一、处理猪肝 卤猪肝在做的时候要购买新鲜的猪肝,
具体
数量根据家中人口数量来确定,每次可以卤制二到三千克,香料和其他调味料要根据猪肝数量增减。购买回来的新鲜猪肝用清水洗净,再把它切成大块,在切的过程中,要把猪肝中的筋膜剔除。切好的猪肝放在清水中浸泡2~3小时中间换水2~3次把血水泡出来以后...
在家炸油条,
具体
的
做法
与步骤是什么呢?
答:
一,和面。300克面粉,5克食盐,5克白糖,5克食用油,4克泡打粉,3克的小苏打,打入一个鸡蛋。我喜欢咸味重一些,所以食盐多放了,大家根据口味,酌情增减。先放50克牛奶,然后少量多次的加入清水,一边加水一边用筷子搅拌。普通的300克中筋面粉,除去牛奶外,大概需要放100克的清水,但是面粉品牌不同...
宫保鸡丁
具体
的
做法
?
答:
宫保鸡丁的
做法
食材用料 鸡胸肉 一块 花生米 一小碗 黄瓜 一根 油 15克 郫县豆瓣酱 两汤匙 盐 适量 料酒 适量 白糖 少半汤匙 葱姜蒜 各适量 淀粉 一汤匙 步骤:1、鸡胸肉洗净切块(我切得较大,吃着过瘾),用适量料酒、一点盐、淀粉拌匀腌制十分钟,黄瓜切丁,花生米擦干净 2、凉锅凉油就下...
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