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做甜酒糯米太烂像粥了
醪糟的做法 我做了几次都没做成功,我用的是酸奶机,每次刚开始还有酒味...
答:
4、将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。5、拌好的米饭倒入酸奶机杯里,压实米饭,在中间挖个孔,接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水 6、酸奶机缸体内放少许冷水,将米饭杯放入,盖上盖子,插上电,中途分两次在
糯米
上淋上冷开水,30个小时候后拔掉插头断电,那时
酒酿
发酵完成。
米酒做好怎么没米酒味,只有甜味,用的是安琪
甜酒
曲
答:
材料的比例不对,发酵时间也过长了,下面介绍正确的做法:准备材料:
糯米
550g、
甜酒
曲4g、凉白开(温热)260g
制作
步骤:1、糯米550克侵泡5小时以上,洗净。2、隔水在蒸笼上蒸熟。3、这是蒸熟的糯米。4、将蒸熟的糯米放入无油无生水的干净盆里(可以用开水把盆子烫一下),凉冷至余温约30度。5、...
为什么我做的
甜酒
吃起来还是
糯米
的感觉?甜味已经有了的。
答:
1.拌酒曲一定要在
糯米
凉透以后。否则,热糯米就把霉菌杀死了。结果 要么是酸的臭的,要么就没动静。2.一定要密闭好。否则又酸又涩。3. 温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。4.
做酒酿
的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒...
糯米
饭焦了还可以
做甜酒
吗
答:
可以,只是口感就没那么好了,卖相也没那好,黑乎乎的。自己吃 就没问题了。
自己
酿了糯米甜酒
,可是 上边长了一层雪白色的像丝一样的东西,是发霉吗...
答:
酒曲的主要真菌不是酵母菌,是曲霉菌。这些真菌在发酵生长的过程中会生产出菌丝和黑色的黑曲霉根。所以你说的发霉根本就是它们在欢乐的生长着,只要你尝上去是甜味或者酒精味就没有问题。不要随便被别人误导,即便有少许细菌进去,真菌也会适当的抑制它们生长,我自己做了很多发霉的
甜酒
,只有多次分析和...
甜酒酿做
起来5天了怎么不甜也没味道,怎么回事?
答:
影响了甜味;2、有可能是你
制作酒酿
的环境温度太高了;3你已经做了5天,相当于是让
糯米
发酵了快5天了,有可能是时间太长了;这三个可能都是发酵过头的缘故。所以只有多做几次慢慢摸索了甜酒酿好吃的要求还是蛮多的,还有的时候做出来的非但不甜还苦,,不要着急啊,多试试就好了 ...
怎样才能做好
甜酒
?为什么我做的不甜?
答:
3、在米酒未好之前尽量不要移动和打开盖子,这样的话用可能会造成米酒发酸。
甜酒
的用料:
糯米
700g 酒曲 适量 凉开水 350g左右 做法:1、首先将糯米淘洗3-4遍,然后浸泡12小时,一般头天晚上浸泡下去第二天一天什么时候有时候什么时候做就可以了。2、糯米浸泡至用手指能捻碎,把米捞到屉布...
糯米
酒做好了米是生的再全部煮下可以吗?
答:
不可以!米酒就是熟
糯米
饭,经过发酵后才有米酒的口感和味道。你做好的米酒米是生的,说明你做米酒的程序有问题。再全部煮一遍,就不是米酒的味道了!
糯米
酒应该怎么做?出酒才多才会甜一些。一
答:
做法:1、
糯米
500克,用水泡12小时。2、把泡好的糯米,放蒸锅里共蒸30分钟,蒸至15分钟时淋入200克热开水,把糯米拌均匀,以防糯米过硬干,或蒸不透。3、蒸好的糯米出放凉,盛入容器。把2克安琪
甜酒
曲与200克冷开水拌匀,撒入蒸好的糯米,然后轻轻压紧糯米,因这次做的量比较少,只是在糯米上...
做甜酒酿
一定要
糯米
吗?
答:
冲泡后,糯米的营养成分更容易被人体吸收。是中老年人、孕妇、体弱者补气养血的佳品。用糯米酒炖肉可以使肉更嫩,更容易消化。糯米酒还具有提神解乏、解渴解暑、活血润肤等功效。 拓展资料一、食材明细
自制甜酒酿糯米
适量安琪甜酒曲适量凉开水适量二、制作步骤1. 糯米洗净用冷水浸泡,甜酒曲准备好。2. ...
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