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中链脂肪酸含碳
怎样用气相色谱法检验葵花籽油中的十四
碳
以下
脂肪酸
答:
十四炭以下的话,首先,葵花籽样品中不一定含量很高,少量的,估计不会有碳四,碳六的;第二,短
碳链
的
脂肪酸
不太好测的;最后是正题:甲酯化啊,然后上气相。去看看相关的学术文献吧。
多不饱和
脂肪酸
的生理功能有哪些
答:
多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids,PUFA)是指
含有
两个或两个以上双键且
碳链
长为18~22个碳原子的直
链脂肪酸
,是研究和开发功能性脂肪酸的主体和核心,主要包括亚油酸(LA)、γ-亚麻酸(GLA)、花生四烯酸(AA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等。其中,亚油酸及亚麻酸被公认为人体必需的脂肪酸...
反式
脂肪酸
到底是什么?它对健康有哪些危害?
答:
即使每天能量不超标,常年吃也会长胖。市面上常见的
含有
反式
脂肪酸
食物有:珍珠奶茶、蛋糕、薯片、薯条、饼干、蛋黄派、方便面、饼干、巧克力、冰淇淋、咖啡等。反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量,同时还会减少,可用来预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量,增加患冠心病的危险。反式脂肪被认为...
化学中的有机物分为什么?
答:
开链烃:分子中碳原子彼此结合成链状,而无环状结构的烃,称为开链烃。根据分子中碳和氢的含量,链烃又可分为饱和链烃(烷烃)和不饱和链烃(烯烃、炔烃)。
脂肪
烃:亦称“链烃”。因为脂肪是
链
烃的衍生物,故链烃又称为脂肪烃。饱和烃:饱和烃可分为链状饱和烃即烷烃(亦称石蜡烃)和另一类
含有碳
碳单键而呈环状的饱和烃...
我们日常的哪些食物中
含有
EPA、DHA?
答:
鱼眼:尤其是金枪鱼科的鲔鱼眼,
含有
相当丰富的二十二
碳
六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和
脂肪酸
。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力,对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。海藻类的食物比较好目前,人类提取DHA的方法有两种,都取自海洋,一种从鱼类脂肪中提取,一种...
软脂酸简介
答:
是构成动、植物油脂的重要成分[1]。
脂肪酸
(fatty acid)是一类羧酸[1]。其结构通式为CH3(CH2)nCOOH[1]。按碳原子数分为短链(2C~4C)、
中链
(6C~12C)、长链(14C~24C)脂肪酸;按其
碳链
上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸[1]。2 CAS 57103 3 分子式 C16H32O2 4 ...
植物奶油的化学式
答:
植物油主要成分的化学式:C17H35COOCH2 植物油的主要成分是不饱和
脂肪酸
的甘油脂;而动物油是饱和的.油脂中的
碳链含碳
碳双键时(即为不饱和脂肪酸甘油酯),主要是低沸点的植物油;油脂中的碳链为
碳碳
单键时(即为饱和脂肪酸甘油酯),主要是高沸点的动物脂肪 ...
有机化学:
脂
的概念和通式?
答:
酸
(羧酸或无机含氧酸)与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯 通式为R-COO-R'(R可以是烃基,也可以是氢原子)饱和一元酯的通式为CnH2nO2 参考资料:http://baike.baidu.com/view/132901.htm
彻底氧化1分子的饱和
脂肪酸
能生成多少ATP?
答:
故7分子NADH与7分子FADH2共产生28分子ATP。已知每分子乙酰CoA经三羧酸循环氧化成CO2和H2O时可产生10分子ATP,故8分子乙酰CoA可产生80分子ATP。以上总共产生108分子ATP。但在
脂肪酸
活化时要消耗两个高能键,相当于在呼吸
链
中产生2分子ATP所需的能量,因此,彻底氧化1分子18
碳
原子的饱和脂肪酸净生成106...
什么是反式
脂肪酸
?
答:
这种反式
脂肪酸
中究竟是什么呢?它存在于动物和植物中。人们常食用的这种添加剂一般来源于植物。经过人们在植物中提炼所得。这种由人工制造而成的食品添加剂,具有非常好的味道,受到了市场和民众的认可,但是它对血管的影响是非常严重的。血管最大的危害元素 世界卫生组织通过种种实验表明,反式脂肪酸会...
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