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黏面粉是什么做的
北方粘面
是什么
面
答:
北方粘面是黄米面
。黄米面也称糕面,由黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉。黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,在北方主要用来做一种传统的糕,有素糕和油炸糕之分,有的地方将其作为结婚、庆典的必备糕点。北方粘面是黄米面。黄米面也称糕面,由黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉。黄米本...
黏
面
是什么
面?
答:
粘面是黍子面
。粘面是河南省常见的汉族传统小吃,把黍子面粉用清水和成面团,做成窝窝头上笼蒸熟,取出晾凉,蘸清水用手轧碎,和成软硬适度的面团,红枣淘净煮熟,捞出过罗除去皮,加入白糖调搅成枣泥。熟黍子面团放在案板上,摘成25克一个的面剂,按成圆皮,放入枣泥馅,捏成包子,随手按成扁圆形...
粘米
面粉怎么做
好吃
答:
不管是糯米还是大米
,都可以研磨之后做出面粉,而糯米制作出来的面粉叫做糯米粉,但是大米制作出来的面粉不叫大米粉,而叫黏米粉。使用大米制作出来的粘米粉它的口感和糯米粉都有些类似,而且光泽程度也是相似的。但是黏米粉在制作的过程中却和糯米粉有些不同,因此黏米粉怎样制作才会好吃呢?糯米面又叫糯米...
面粉
、粘面粉、糯米粉各有
什么
不同,适合怎样用?
答:
面粉
口感适中,有弹性,适合做一般主食(馒头,饼,包子,面条等)。粘面粉口感粘糯,适合甜馅蒸食(粘糕,驴打滚,凉果等)。糯米粉口感相对爽滑,有韧性,适合包馅炸活煮(汤圆,麻团,炸元宵)。
粘米粉与糯米粉、
面粉
有
什么
区别?
答:
面粉是用小麦磨成的粉
;糯米粉是用糯米水磨的粉,比较黏;粘米粉是
用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉
,又叫大米粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种...
请问粘米粉和澄面分别
是什么
东西啊?
答:
1、粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。2、澄面是一种无筋的小麦
面粉
。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就...
面粉
发粘的原因
是什么
?
答:
刚买回来的面粉发粘是因为面粉颗粒太小,时间长的面粉发粘可能是过期了。和面的时候要是太黏可能是放的碱少,放正好的碱,面应该是脆的。如果发酵的面粉都粘手,用的时候多搞点面粉在手和发面粉上即可。
面粉是一种由小麦磨成的粉末
。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋...
麦芯粉为啥做出来的食物发
黏
啊?
答:
麦芯粉就是用小麦中心部分磨出来的粉,其实是和
面粉的
性质是差不多的,发粘的话应该是你在和面的时候水放太多,和的太湿了在放点面粉进去和的软一点就可以了
钓鱼
黏
粉用
什么做的
答:
钓鱼
黏
粉可以用
面粉
制作,也可以用煮熟的芋头、地瓜捣成泥来制作,还可以是用煮熟的糯米制作,再或者直接加入蛋清也可以。主要使鱼饵更容易结成快,让其更加有黏性,防止鱼饵入水雾化过快。第一种粘粉制作方法:在制作饵料时加入一些面粉也可以达到粘粉的效果。第二种粘粉制作方法:芋头,地瓜煮熟以后...
怎么
分辨
面粉
和糯米粉?
答:
面粉
就是
小麦粉
,一般用来做包子,饺子,面条,馒头,糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料。这两者在外形、水溶性、手感、粘性都有区别。区别如下:1、外形 面粉看起来颜色较暗,较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。2、手感 面粉较为粗糙,手感涩;...
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