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鸡脚怎么做才好吃
怎样做
鸡脚
汤?
答:
鸡脚
汤做法繁多,因季节而异。比如春季宜食补益元气的补品,鸡脚配以(高丽参,西洋参,红枣,枸杞等);夏季应选食清热祛湿的食材,鸡脚配以(木瓜、节瓜,苦瓜等);冬天是进补的大好时机,鸡脚宜配猪肉、花胶、黄芪等高蛋白轻高的补品。现在是深秋季节,燥气轻高,介绍一道“鸡脚莲子山药汤”:...
云南建水风味
鸡脚怎么做才好吃
答:
你好!!1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的...
香辣鸡爪
怎么做
答:
1.将
鸡脚
洗净,去掉脚尖,将鸡脚放到锅里,加入水没过鸡脚,加入八角茴香,生姜,盐。2.大火煮开后捊去泡沫,改小火慢炖20分钟。3.炖鸡脚的同时来调酱:两勺辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。4.将炖好的鸡脚捞出,沥干水分。5.热锅,将辣椒酱倒进锅里,加入冰糖。6.把鸡脚倒进去小火慢...
自己在家做
鸡脚
,怎样
才能做
的咸香美味?
答:
用老汤卤制,家里不常煮肉不会有,先调配汤。冰糖炒色加冷水,放葱姜蒜八角香叶丁香盐老抽料酒浓汤宝,再放一块五花肉,后加入卤料,根据卤料的说明操作就可以了哈,如果是做来卖,这里最关键的一步就是,锅盖漏出一些缝隙,这样煮出来的
鸡脚才
不会破皮。做好后放在冰箱里保存,卤汤要留着下次可以...
泡鸡爪
怎么做好吃
答:
泡鸡爪做法一,泡椒鸡脚 材料 鸡脚,小泡椒,盐,白糖,鸡精,蒜末,指天椒 做法 1、沸水加入料酒、姜片与鸡脚煮10-15分钟,一定要煮熟。2、用冷开水冲洗煮好的鸡脚,直至开水的颜色不混浊。3、将鸡脚放到加有冰块的冷开水浸泡5分钟后捞出(冰水泡过的
鸡脚才
有脆脆的口感)4、在密封盒倒入整...
泡椒
鸡脚怎么做
答:
山鸡爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、味精、白糖、辣椒。做法:1、把鸡爪洗干净,去掉鸡爪的根部,并切开两瓣,锅里放水烧开,倒入鸡爪,放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥,水开后再煮7分钟起锅(不要煮过时了,久了就不爽口);2、起锅后放在冷开水里冲洗,然后沥干水待用,用...
怎样做的
鸡脚
最
好吃
答:
风味鸡爪 “鸡爪虽然没啥肉吃,但是胶原蛋白挺丰富,我特别喜欢,这次炖鸡爪时加了一块南瓜味道出奇的好,南瓜炖成了糊糊和鸡汁混合在一起,用来拌饭实在是
好吃
,鸡爪吃着特别软糯,口味也是非常独特”用料 主料 请点击输入图片描述 鸡爪10个 请点击输入图片描述 南瓜100克 辅料 豆豉 10克 蚝油 20克 ...
咸香
鸡脚
配方与做法
答:
》客家盐焗鸡 材料: 鸡1只(约3斤)、粗盐3斤、纱纸1张、鍚纸1张 做法: 1. 鸡洗净抹乾,吊起风乾至越乾越好。 2. 将两只
鸡脚
从尾部插入肚内,用纱纸包好,以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置,以防纱纸散开。 3. 锡纸裁至较所用的煲为大,铺於底部。 4. 镬烧热,放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺於...
鸡脚怎
麼
做好吃
答:
四、最后一步就把切好的
鸡脚
放入容器里,制作完成。1、鸡脚不能煮的太烂,这样吃起来才比较有弹性哦。2、野山椒要对半切一下才比较入味,一般一斤鸡脚放入3/2瓶量即可。3、泡好后要放置半天以后才会开始入味,放一天味道做好。4、如果夏天泡的最好不要超过3天哦。香料:椒辣椒,姜,花椒,八角...
鸡腿和
鸡脚怎么做好吃
答:
主料 鸡爪5只鸡腿(琵琶腿)5只 油150ml姜片少许 葱段少许干辣椒5个 红烧鸡腿鸡爪的做法步骤 1. 去血水:冷水下
鸡脚
鸡腿,加入姜片葱段和料酒去腥。2. 清洗:煮开捞出之后,再用温开水清洗残留沫子。(强迫症见不得沫子留在肉肉上。。)3. 爆锅:热锅凉油下姜片,再加入少许花椒粒八角干辣椒和...
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