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高级脂肪酸钠溶于甘油吗
高级脂肪酸钠
为什么可以用盐析可从
甘油
和水中分离析出
答:
第一点:高级脂肪酸钠是一种离子类盐,
易溶于水而不易溶于甘油
,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里。第二点:盐析用的是NaCl饱和溶液,会减小高级脂肪酸钠的溶解度,利于其析出。
...可以促进
高级脂肪酸钠
和
甘油
的分离?我知道是"盐析".但是有没有什么...
答:
高级脂肪酸钠由于含较大烃基在水中的溶解度比甘油小
,并主要以胶体粒子形式存在。加入NaCl晶体或饱和溶液,可中和高级脂肪酸钠胶粒所带电荷,使胶粒发生聚沉。由于高级脂肪酸钠的密度较小,实际上是浮到水面上的,这样就使高级脂肪酸钠与甘油分离开来。由于甘油及水分子之间都可以形成氢键,蒸馏很难蒸出甘...
油脂皂化后可用盐析的方法使
高级脂肪酸钠
和
甘油
充分分离 这句话对...
答:
高级脂肪酸钠是一种离子类盐,
易溶于水而不易溶于甘油
,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里。盐析用的是NaCl饱和溶液,会减小高级脂肪酸钠的溶解度,利于其析出。
皂化反应 产物
高级脂肪钠
和
甘油
为什么不会自动分层?
答:
相似相溶,高级脂肪酸钠更接近于有机物,因而和有机物甘油会相互溶解
。然而高级脂肪酸钠毕竟有无机物的特性所以一点条件下又比较容易分层。
高中化学。制作肥皂时。盐析时。为何
高级脂肪酸钠
在上面?而
甘油
水...
答:
这是由于
高级脂肪酸钠
的密度比水的密度小,又由于溶液中有氯化钠,由于水中含有盐,导致高级脂肪酸南
的溶解
度减小而析出来了。所以就会分层了。
甘油
和
高级脂肪酸
分层吗
答:
不分层。因为
甘油
是
丙三醇
,是极性分子,而
高级脂肪酸
也是极性分子,根据相似相
溶
原理,它们互溶,故它们不分层。
...油脂皂化后可用盐析的方法使
高级脂肪酸钠
和
甘油
充分分离?
答:
在饱和氯化
钠溶
液中,
高级脂肪酸钠
的溶解度会变小,高级脂肪酸钠会析出,而
甘油
的溶解度不变,依然
溶于
水中。动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物。往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使高级脂肪酸钠与甘油、水分离,浮在液面。
高级脂肪酸钠
和
甘油溶
液分离可以用浸析的方法吗?什么是浸析?能否详细解...
答:
加氯化钠后,
高级脂肪酸钠
在
甘油溶
液中
的溶解
度降低,所以容易分离
甘油
.
高级脂肪酸钠
.高级脂肪酸都
溶于
水吗?
答:
甘油
就是
丙三醇
,
高级脂肪酸钠
为盐,他们三者都
溶于
水。现象是盐析。
高二有机化学油脂
答:
油脂在酸性条件下水解,产物是
甘油
是高级脂肪酸。甘油可以任意比例
溶于
水,而高级脂肪酸是不溶的。因此,新鲜的牛油在稀硫酸加热的条件下充分水解,反应完成后,液体会发生分层下层是甘油的水溶液,上层是高级脂肪酸。如果是 碱性条件下完全水解,就不会分层了, (
高级脂肪酸钠
盐是可溶的)...
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