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酱黄瓜的腌腌制法
酱黄瓜
怎么
腌制
好吃
答:
做法:黄瓜放入碗中,加入盐抓拌匀腌20分钟
,待出水后挤干。入碗中加入糖、白醋拌匀,封上保鲜膜,静置2小时即成,待食用时撒上红辣椒,即可上桌。酱黄瓜的做法二:首先腌坯。黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸。初腌时,100公斤黄瓜用盐15~18公斤、碱面80克以保绿,每天倒缸一次,2~3...
酱黄瓜
怎么
腌制
?
答:
1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次,持续1周,腌制1-2周
。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出腌黄瓜,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
酱黄瓜的腌制方法大全
答:
1、
做法
一:准备
黄瓜
10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤盐淹透后将水挤掉;大蒜7头,切片;姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤;准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤,配料入罐封好,几日后即可食用。2、做法二:将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加...
如何
腌制酱黄瓜
答:
盐适量
酱黄瓜的做法
步骤 space 点击查看大图 1.备好黄瓜5斤。space 点击查看大图 2.把黄瓜切段,再切成四块(个头小的切段再切半就好了,小点的更好更爽脆),撒上盐出水。space 点击查看大图 3.大约两三小时后,把出过水的黄瓜用一块干净的布装起,包好,并用重物压上半天左右。space 点击查...
怎样
腌制酱黄瓜
?
答:
1、将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。
腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水
;2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。做法三 酱黄瓜做法图片 酱黄瓜做法图片(11张)1、黄瓜切成0。5厘米的小片;2、加入...
酱黄瓜
怎么
腌制方法
答:
1、准备好
黄瓜
,切开,改刀切成条。2、切好放在碗里,加盐,搅拌均匀后
腌制
两小时。3、将黄瓜用屉布挤出水分,挤好后放到碗里备用。4、在锅中放入酱油、水、花椒、八角、砂糖、盐开煮。5、煮开后关火晾凉,将凉透的料汁倒入腌好的黄瓜上,拌匀,盖上盖子十二小时后即可。
酱黄瓜
怎么
腌制
?
答:
1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。
2.每天翻缸一次,持续1周,腌制1-2周
。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出腌黄瓜,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
如何
腌制酱黄瓜
?
答:
制法:选顶好带刺鲜
黄瓜
,洗净入缸。一层黄瓜一层盐,顶部压重石。连续1周每天翻缸1次,1--2周即腌好(腌缸放阴凉通风的地方,避免日晒和高温,防止黄瓜发热发黑)。将腌好的黄瓜取出,放入清水中浸泡5小时以上,中间换水2次。然后取出稍压水分,装进布袋(每袋2千克),放入黄酱中
腌制
,每天早、...
酱黄瓜
如何
腌制
?
答:
1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。
2.每天翻缸一次,持续1周,腌制1-2周
。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出腌黄瓜,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
正宗
酱黄瓜的腌制方法
答:
正宗
酱黄瓜的腌制方法
如下:工具/原料:黄瓜1根、辣椒2个、大蒜3瓣、半勺盐、3勺糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、保鲜膜适量。1、黄瓜清洗干净,然后切段再切成条。2、装入盆中,放入半勺盐、1勺糖后抓均匀,并腌制半小时左右至出水。3、大蒜切薄片、辣椒切碎,取一空碗,放入2勺生抽、1勺老抽...
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