正宗酱黄瓜的腌制方法

Question

如题所述

Answer 1

正宗酱黄瓜的腌制方法如下：

工具/原料：黄瓜1根、辣椒2个、大蒜3瓣、半勺盐、3勺糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、保鲜膜适量。

1、黄瓜清洗干净，然后切段再切成条。

2、装入盆中，放入半勺盐、1勺糖后抓均匀，并腌制半小时左右至出水。

3、大蒜切薄片、辣椒切碎，取一空碗，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、2勺糖，再将辣椒、蒜片放入碗中，最后搅拌均匀。

4、将腌制出的水倒掉，并放入碗中，调好的酱汁倒入碗中。

5、搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜即可。