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酱黄瓜怎样腌制好吃又脆
酱黄瓜怎么腌制好吃
答:
做法:黄瓜放入碗中,加入盐抓拌匀腌20分钟
,待出水后挤干。入碗中加入糖、白醋拌匀,封上保鲜膜,静置2小时即成,待食用时撒上红辣椒,即可上桌。酱黄瓜的做法二:首先腌坯。黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸。初腌时,100公斤黄瓜用盐15~18公斤、碱面80克以保绿,每天倒缸一次,2~3...
酱黄瓜怎么腌制又脆又好吃
?
答:
1、要想酱黄瓜更香更脆更好吃,
只加盐和酱油是不够的
。蒜、姜、红糖、花生油、鸡精、花椒都是必不可少的调味料。多加这几样,味道自然好。 2、选择新鲜完整的黄瓜,黄瓜洗干净后要沥干水分,然后切段,然后撒入适量的盐,控干黄瓜中多余的水分,一般来说需要用盐腌制2-3个小时。 3、用干净的筷子经常翻动一下,...
酱黄瓜怎么腌制又脆又好吃
答:
热爱生活的小猪猪1O 2023-11-24 · 贡献了超过1631个回答 关注
腌制酱黄瓜
需要选用新鲜脆嫩的黄瓜,加盐糖腌制后晾干,再加入酱油、醋、姜蒜末、辣椒油等调料拌匀,密封腌制至脆嫩即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络...
如何腌制酱黄瓜最好吃
答:
1、将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住
。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。做法三 1、黄瓜切成0。5厘米的小片;2、加入15克盐搅拌好;3、放在一个有眼的漏...
怎样腌制酱黄瓜
?
答:
1、一定要隔在沥水筐中,否则黄瓜浸泡在盐水中会太咸。2、一定要压上重物,这样做出都黄瓜脆
。我是再找一个大容器中盛入水当做重物。3、吃不完可以密封放入冰箱。4、配稀饭味道绝佳。北京酱黄瓜 1、选顶好带刺鲜黄瓜,洗净入缸。一层黄瓜一层盐,顶部压重石。2、连续1周每天翻缸1次,1-2周即腌...
酱黄瓜怎么腌制又脆又好吃
?
答:
坐锅点火,倒入酱油、醋和冰糖,加入花椒和八角,煮开后放入干辣椒,稍煮出味,关火晾凉,加入 25 克蒜末待用。
黄瓜
段入盆,加剩余蒜末和白酒拌匀,再倒入蒜香酱油汁
腌
2 小时以上即成。小贴士:晾黄瓜时不要直接晒。使用冰糖,黄瓜更
脆
。蒜的用量要足,使成品蒜味浓。鲜香爽口,开胃下饭的
酱
...
酱黄瓜片
怎么腌制又脆又好吃
配方
酱黄瓜又脆又好吃
的腌制配方
答:
1、
酱黄瓜
配方:黄瓜两根、酱油一勺、水一杯、花椒一勺、八角一勺、砂糖一勺。2、准备好黄瓜,切条。切好放在碗里,加盐,搅拌均匀后
腌制
两小时。将黄瓜用屉布挤出水分备用。3、在锅中放入酱油、水、花椒、八角、砂糖、盐开煮。煮开后关火晾凉,将凉透的料汁倒入腌好的黄瓜上,拌匀,盖上盖子...
酱黄瓜怎么腌制又脆又好吃
答:
1、将
黄瓜
洗干净,用刀切成小条,撒上适量的盐,搓揉均匀,然后面上压上重物,
腌制
10个小时以上,使其杀出水分。2、将辣椒,蒜,姜都切一下,别切太小,如果本身就小的话不切也行,免得腌制完后捞不出来。3、把酱油和糖放到锅中烧开,一边烧一边搅拌至糖融化,放到一旁晾凉。4、把杀好水的...
酱黄瓜怎么腌制又脆又好吃
答:
酱黄瓜又脆又好吃
的
腌制
方法如下:准备材料:黄瓜4根、生姜、食盐5勺、青花椒、陈醋5克、味精1克和白糖少许。1、首先我们准备一下食材,黄瓜4根破开以后切成5厘米长的段放入盆中,加入食盐3勺颠盆拌匀,腌制10分钟给黄瓜出水。2、接着准备小料,生姜一小块切成细丝,大蒜几粒拍散后切成末,小米椒几...
如何腌制酱黄瓜
答:
1.备好
黄瓜
5斤。space 点击查看大图 2.把黄瓜切段,再切成四块(个头小的切段再切半就好了,小点的更好更爽脆),撒上盐出水。space 点击查看大图 3.大约两三小时后,把出过水的黄瓜用一块干净的布装起,包好,并用重物压上半天左右。space 点击查看大图 4.压过后的黄瓜。space 点击查看大图 ...
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