如何做虾酱肉末答:原料:芸豆300克,猪肉(肥瘦)150克,虾酱75克,鸡蛋150克,盐3克,料酒3克,香菜5克,大葱5克,姜3克,植物油20克,各适量制作过程:1.将葱姜,香菜均切末;2.四季豆择洗干净,用开水烫一下,捞出切成末;3.猪肥瘦肉切末;4.鸡蛋打入碗内,加入虾酱拌匀;5.锅内注油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛入碗内待...
小饭馆家常菜答:做法:先把猪肉切片,加入淀粉,生抽腌制一下。蒜苗多切点,洋葱少切一点即可,辣椒根据个人的情况添加。锅里油热后先把肉片爆炒一下盛起,加入蒜苗,洋葱丝,辣椒炒香,再把肉片倒进去火锅,加入适量的盐,少许生抽即可。 这个菜肉的香气主要靠蒜苗来提升,一定得多放蒜苗,不喜欢吃蒜苗也多放点,炒好后你吃肉就可以了。