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蒸包子发面发多久
蒸包子和面
需要
多久
蒸包子发面
需要
多长时间
答:
1、需要根据发面的环境来判断。蒸包子的面团发面时间是需要根据环境的温度来判断的,一般在夏季室内温度高的时候,其发面时间比较短,在30-60分钟左右即可。2、而在冬季室内温度比较低的时候,其发面时间比较长,
至少要3小时以上
,也就是说当环境温度越高的时候,发面的速度越快,发面时间越短,反之,则...
蒸包子
酵母
发面多久
能好蒸包子酵母发面什么时候能好
答:
1、蒸包子酵母发面30分钟左右能好
。做包子用的酵母粉发面需要30分钟左右。发酵时间会根据温度的变化而定。2、老酵母发面时间会长一点。在三十多度的夏天发酵需要30分钟即可。放水揉面粉的水温最好不要超过40℃,温度太高会灭活酵母。室内外温差也会影响酵母的发酵速度。
想卖
包子
早餐,请问包子是怎么
和面
的,
发面多久
才可以包,包好多久才可以...
答:
1:面团含糖加鲜酵母,
室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割,成型后自然醒发50分钟左右可以烤
,中间要注意喷水 2:面团含糖加含糖干酵母,室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割。成型后自然醒发80分钟左右可以烤,中间要注意喷水 3:面团含糖加无糖干酵母,室温28-30°时自然醒发50-70分钟可以...
自发面粉要
发多久
才可以
做包子
答:
正常情况下,
自发面粉需要30至50分钟左右才可以做包子
。自发面粉时,可以用温水和面成面团,然后放置发酵至原来的一倍大小则可以做包子,夏天可以放在室内,如果是冬天则需要放到较暖和的地方发酵。自发面粉要发多久才可以做包子 加入温水时,水温最好不要高于40℃,否则容易杀死酵母导致面发酵不起来。发...
包子发面
要
多久
答:
1、
做包子发面
时间要看温度的,温度如果控制在二三十度,那么发面只需要一二个小时,如果温度在十度左右,发面时间就需要二到四个小时。2、放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。3、包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。4、在送入锅中蒸的...
包子
发酵时间一般要
多久
的呢
答:
夏天的温度一个小时就搞定了,冬天的话3到4个小时也很正常,25°时需要1个半小时左右,每升高5°,大概减少30分钟,超过40°就可能会变质。冬天12°左右的时候,需要4个小时左右。6度以下基本上不发酵,非常缓慢。另外,
和面
时加水量多少也影响发酵时间。这个根据不同地域以及水质的不同各有差异。
包
包子发面
要
多长时间
包包子发面需要
多久
答:
发面时间就需要二到四个小时。2、包子在包好后需要再进行二次发酵,生坯在蒸锅中静置约20分钟-
30分钟左右
,建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或包子,蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热,蒸锅里装冷水,因为气温高容易发酵;天气冷,蒸锅里就装热水,更有助于二次发酵。
发包子
的面温度十六度要
多久
答:
温度16度
发面
需要90分钟左右。通常,夏天需要3O分钟左右,春秋季节,气温16度左右,发面时间在9O分钟左右。所以尽量把面放在阳光充足的地方,出现密密麻麻的蜂窝状就可以
做包 子
了。一道小笼包做法 食材准备:中筋面粉,猪肉,蟹粉,肉皮冻,姜蒜等等做法步骤:首先我们先要将材料准备齐全,我们要用到的...
包子
面
发多久
为最佳
答:
根据情况而定。
包子
的
发面
时间,根据发面的温度不同,时间也不同,一般用酵母发面,放在30度左右的地方,2小时左右即可发面,如果温度在十度左右,2-4小时即可发面。包子在包好后需要进行二次发酵,生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟,经过二次发酵的包子,
蒸
出来会很好。天气热,蒸锅里装冷水,容易发酵...
发酵粉
发面
需要
多久
答:
5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止.6、搓双手,至双手无粘着面为止.7、双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑.8、盖好和面盆,防止上面的面干燥.9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用,以后的时间可以
做
其它的家务.(以上是
和面
工序,注意...
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