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老式酱黄瓜的腌制
酱黄瓜
片
怎么腌制
又脆又好吃配方,怎么腌黄瓜好吃
答:
1、将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。
腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水
;2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。做法三 酱黄瓜做法图片 酱黄瓜做法图片(11张)1、黄瓜切成0。5厘米的小片;2、加入...
酱黄瓜腌制
方法
答:
1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次
,持续1周,腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出腌黄瓜,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
如何
腌制酱黄瓜
答:
盐适量
酱黄瓜的
做法步骤 space 点击查看大图 1.备好黄瓜5斤。space 点击查看大图 2.把黄瓜切段,再切成四块(个头小的切段再切半就好了,小点的更好更爽脆),撒上盐出水。space 点击查看大图 3.大约两三小时后,把出过水的黄瓜用一块干净的布装起,包好,并用重物压上半天左右。space 点击查...
酱黄瓜
如何
腌制
?
答:
1.黄瓜改到切成长条,放盆里加适量的盐,用手抓匀,腌制半小时
,这是黄瓜爽脆的第一步。2.把黄瓜放在一个筛子里,筛子下面放一个比筛子小的盆接水用,然后黄瓜上面压上重物,放在阴凉的地方压半天或者一天,这是让黄瓜爽脆的第二步。3.锅中加少许的油,下入干辣椒段,花椒,八角,倒入酱油,生抽...
酱黄瓜腌制
方法和配方是什么?
答:
酱黄瓜的做法:
1、黄瓜洗净控水,先切段再切成4块。2、加少许盐拌匀腌制数小时。3、腌制大约3小时左右,倒掉里面的水分
。4、取一干净无水的玻璃瓶,将腌制过的黄瓜装入其中。5、青辣椒切圈与花椒粒一起放小煮锅里。6、倒酱油和老抽。7、中火烧开关火晾凉。8、姜和蒜切片。9、放入装有黄瓜的玻璃...
酱黄瓜
不切片不去皮,一拌一
腌
真脆爽 ,你知道是如何做的吗?
答:
黄瓜大家都吃,一般都是简单的凉拌,这样做的吃起来生硬不入味,但是像萝卜条一样给它
腌制
个十天半月,又会变得软塌塌,不脆爽。下面给大家分享一种
酱黄瓜
,做好两个小时就能吃,比凉拌的入味,比长时间腌制的脆爽。 做这个酱黄瓜,不需要去皮,也不需要切片,四刀切成细长条就可以了,再浇上秘制的酱料,腌制2个小时就能...
酱黄瓜的腌制
方法及步骤
答:
1、黄瓜两根,分别切成长条,去除中间的黄瓜瓤不用,放在盆中备用。2、加入食盐2克抓匀,腌出黄瓜里面的水分。再用漏勺控出
黄瓜的
水分。3、把黄瓜放置在冰箱里面,再
腌制
一天。第二天,等到黄瓜被腌软,加入清水再次清洗一遍以后备用。4、大葱一段,破开切成葱花,大蒜3-4颗,切成蒜片,小米椒2克,...
怎样
腌酱黄瓜
答:
1、选顶好带刺鲜
黄瓜
,洗净入缸。一层黄瓜一层盐,顶部压重石。2、连续1周每天翻缸1次,1-2周即腌好 (腌缸放在阴凉通风的地方,避免日晒和高温,防止黄瓜发热发黑)。3、将腌好的黄瓜取出,放入清水中浸泡5小时以上,中间换水2次,然后取出稍压水分,装进布袋(每袋2千克),放入黄酱中
腌制
,...
怎样
腌酱黄瓜
答:
1、选顶好带刺鲜
黄瓜
,洗净入缸。一层黄瓜一层盐,顶部压重石。2、连续1周每天翻缸1次,1-2周即腌好 (腌缸放在阴凉通风的地方,避免日晒和高温,防止黄瓜发热发黑)。3、将腌好的黄瓜取出,放入清水中浸泡5小时以上,中间换水2次,然后取出稍压水分,装进布袋(每袋2千克),放入黄酱中
腌制
,...
自制
酱黄瓜腌制
方法
答:
1、
黄瓜
洗净,去头去尾去瓤切成细条。2、放入盆中,加入盐搅拌均匀
腌制
2小时。3、锅中烧油,放入八角和花椒炒香。4、捞出废料,放入葱段和姜片炒香。5、倒入生抽、米醋、老抽、白糖煮开,转小火煮2分钟,晾凉备用。6、黄瓜挤干水分,放入密封罐中。7、放入大蒜、香菜、酱汁密封起来摇晃均匀,腌制...
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