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红烧牛头肉的做法和步骤
牛头肉的
家常
做法
答:
1. 牛头肉洗净,切成大小适中的肉块,用冷水浸泡30分钟去血水
。2. 锅中加足量清水,放入牛头肉块,大火烧开后撇去浮沫,将肉块捞出沥干水分。3. 锅中加少许油,放入白糖小火炒至融化变色,即炒成糖色。4. 倒入沥干水分的牛头肉块,快速翻炒至肉块上色均匀。5. 加入姜片、大葱段、八角、桂皮、香...
红烧牛头肉
怎么烧好吃
答:
做法
:1、首先把卤好的
牛头肉
切成小块,准备一个青椒清洗干净,从中间切开去籽,切成约4厘米的细长条。胡萝卜也切成约4厘米的细长条,再切点菱形的姜片和葱花,全部盛到盘中备用。2、先把牛头肉外面均匀地裹上一层淀粉,然后起锅倒入适量的食用油。用大火将油烧至七成热的时候,把牛头肉放进去。这...
红烧牛头肉
怎么做好吃
答:
做法
:1、首先把卤好的
牛头肉
切成小块,准备一个青椒清洗干净,从中间切开去籽,切成约4厘米的细长条。胡萝卜也切成约4厘米的细长条,再切点菱形的姜片和葱花,全部盛到盘中备用。2、先把牛头肉外面均匀地裹上一层淀粉,然后起锅倒入适量的食用油。用大火将油烧至七成热的时候,把牛头肉放进去。这...
为什么
牛头
不能吃
答:
做法:
1、把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止。烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂
。2、烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内煮到能去骨时,捞出拆去骨。拆骨时要保持牛头的整形,不要弄得七零八落。放在水里再刮一遍,去掉边沿不洁的地方和碎...
牛头
怎么吃比较好吃
答:
接下来,
将牛头肉与一些配料如生姜、大葱等一同放入锅中,加入足够的清水,大火烧开后转小火慢炖
。炖煮的时间需要根据牛头的大小和个人的口感来调整,一般需要几个小时。炖好后,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。二、红烧牛头 红烧牛头是一种比较常见的做法,可以使牛头肉质鲜嫩,口感丰富。首先,需要将...
牛头肉
怎么做好吃
答:
做法
:1、把
牛头肉
切大小一样的块(已经焯水了),姜切片,辣皮子洗洗,大葱洗净切段,其它香料都可以。2、热锅凉油,油烧到8成,下牛头肉翻炒出香味以后,加
红烧
酱油和生抽一起翻炒出酱香味,注意如果想颜色更红润,可以用白糖炒上色。3、加香料和姜翻炒出香料的香香味以,沿着锅边淋入适量高度...
牛头肉
为什么便宜
答:
牛头肉
含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。材料:牛头肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。
做法
:1、牛头肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,...
牛肉
的做法
答:
做法
:首先把牛肉凉水浸泡一个小时,洗净血水。然后烧锅开始,把牛肉焯烫一下后洗净浮沫。接着起锅烧油,放入冰糖少许,小火炒化,记住用锅铲不停翻动,直至冰糖已经变红起泡时,迅速将牛肉倒入锅中翻炒,使每块牛肉都均匀受色,然后放入葱姜蒜及其它香料,料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、还可以少许...
烧牛肉可以放大葱吗
答:
做法
:1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成小方块,用沸水焯一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。3、牛肉八九成熟后放入土豆,煮熟即可。干煸牛肉丝牛里脊肉250克,芹菜100克,姜丝15克,...
牛头肉的做法
大全牛头肉的烹饪方法
答:
1、红油
牛头肉
材料:熟牛头肉250克。蒜末20克,香菜20克,红油10克,麻油10克,味鲜酱油10克,白糖3克,醋3克,精盐2克。
做法
:牛头肉切成薄片,放入开水中烫透,捞出,控于水分。香菜择好洗净,切成段。取一小碗,放入白糖、精盐以及10克开水拌匀,待其溶化,放入蒜末、醋、麻油、红油、味鲜...
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