88问答网
所有问题
当前搜索:
吊龙红烧牛肉的做法
红烧
土豆
吊龙的做法
?
答:
做法:土豆去皮切成块状,牛肉切成丝状,青椒切成小块状备用
。热锅凉油,加入姜片、蒜头爆香,然后加入牛肉煸炒。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水调味,然后加入土豆煮熟。最后加入青椒,翻炒均匀。调入水淀粉勾芡即可。以上就是红烧土豆吊龙的做法,希望对你有帮助。
吊龙牛肉
怎么煎才不会老?
答:
1、首先腌制
牛肉
,加入两勺料酒,一勺酱油(我放的是
红烧
酱油)一勺蚝油,一勺糖,两勺淀粉,一勺芝麻油,抓匀腌制半小时左右。芦笋洗净切斜刀,小洋葱切条。2、热锅放油,比平时稍为多一点,3勺左右。3、下牛柳,大火快速翻炒至变色后盛出备用。4、炒牛肉会多出油,倒回锅里,炒香洋葱。5、...
牛肉
最嫩的部位是哪儿?
答:
具体做法:牛肉切片时 看清肌肉纹理,横截纤维,下刀切片
。按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐(50-80%),同时伴入挂浆水淀粉。冰箱冷置约30分钟后加水20-30%,分批伴入(约20分钟),肉片越咸越能吸水.腌制完毕放冰箱备用.笔者不赞成放苏打粉Baking Soda破坏风味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tender...
牛肩肉可以卤来吃吗
答:
1、炒菜锅大火烧热后下入花生油后,将牛肉方依次放入煎至焦面变色后翻面
;2、牛肉方全部煎至焦面变色后,均匀的在面上撒上一层黑胡椒碎,然后翻炒至黑胡椒碎出味,倒入蚝油翻炒均匀。加入适量的水盖上锅盖焖煮至水收干汤汁变浓稠后,淋入酱油快速翻炒上色增味;3、最后加入薄荷翻炒断生裹满汤汁...
酱
牛肉
用牛的哪个部位最好
答:
烹饪步骤:1.将牛腱子泡在冷水中解冻,中途换两次冷水,倒掉血水可以减少杂质和腥味。 小提示:卤
牛肉
选用腱子肉最合适,腱子肉就是牛腿上,膝关节上下的肌肉,与韧带(牛筋)纠结在一起,呈长条圆锥形,前腿叫前腱,后腿叫后腱。卤好后切开,肉中镶嵌着金黄色半透明的牛筋,形成漂亮的花纹,也叫“...
牛身上的那个部位的肉最嫩最好吃呢?
答:
牛腱子分前腱和后腱,熟后有胶质感。适合卤、酱。适合人群是青中年适宜。牛外脊(西冷牛排)牛外脊是牛背部的最长肌,也是西餐菜单中的西冷
牛肉
,肉质为红色,容易有脂肪沉积,呈大理石斑纹状。适合炒、炸、涮、烤。适合人群为青中年人士。牛霖(牛臀)牛臀肉取自后腿近臀部的肉,外形呈圆滑状,肪...
牛肉的
哪些部位最嫩?
答:
做法
:适合涮、煎、烤。 以上就是关于牛肉相对比较嫩的部位了,其中最嫩的还是牛里脊,注意烹饪
牛肉的
时候,因为牛肉的纤维组织都比猪肉、羊肉等食材更粗,结缔组织又较多,通常应该横切,这样才能将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。大家可以根据自己的口味挑选自己喜欢的部位进行购买烹饪。 抢首...
牛排脂肪含量最少的部位
答:
牛肉
是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他可食用的部位还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛心、牛脑、牛肾等。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能够提高机体抗病能力,对生长发育、手术...
牛最嫩的肉是叫什么肉
答:
牛里脊上的肉是
牛肉
中最嫩的部分,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。牛里脊肉又分为“沙朗或西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。牛肉味甘,性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫...
中国最好吃的
牛肉
面在哪里?
答:
70年代末,日本企业和台湾企业合资,仿效当时如日中天的日清公司的泡面产品,以台湾牛肉面为底味、加入日式拉面的配菜,创制出了“康师傅”品牌和旗下第一代网红泡面——
红烧牛肉
面。一举在整个东亚地区击败了日清豚骨面,也开创了后来无数牛肉口味方便面的先河。 这样的例子不胜枚举,总而言之,中国牛肉面以因地制宜的选...
1
2
涓嬩竴椤
其他人还搜
吊龙牛肉几种做法
吊龙牛肉炒还是炖
吊龙牛肉最佳吃法
吊龙的正确切法
吊龙肉红烧怎么炖
红烧牛肉能用吊龙肉吗
汪姐红烧牛肉的做法
红烧牛肉又叫什么
陈宗明红烧牛肉