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红烧牛头皮的做法大全
牛头皮
怎么做好吃
答:
4、牛头皮加姜、葱、加饭酒去腥,老鸡、老鸭、火腿、干贝、红_米、糖色加水煲3小时
。5、再把牛头皮放入盐、糖、鸡粉、_3小时,拿出切块放盘。6、萝卜球、油菜飞水放入盘四周,汤加鸡油打芡,淋在牛头上即可。
煮熟的
牛头皮
怎么做好吃
视频时间 04:52
牛筋头
的做法大全
答:
原料:牛腩筋,香菇,冬笋,老姜,大蒜,大葱。豆瓣酱,盐,料酒,胡椒粉,酱油,淀粉。制法:1.牛筋煮熟烂,捞出沥干切段,葱,姜拍破。2.爆香葱,姜豆瓣酱,辣椒,加水烧开把辣椒皮捞出,蹄筋放入锅中,烧工后加入其他调料用小火煮至入味,用淀粉水勾芡即成。三鲜牛蹄筋 主料:发好的牛蹄筋200...
牛头
肉皮怎么炒
答:
准备:把
牛头
肉切成薄片,越薄越好。干红辣椒切段,洋葱去皮切丝,香菜洗净切段。制作:锅里加油烧至5成热,加花椒粒、干红辣椒炒出香味。倒入牛头肉,加料酒,翻炒一会加入洋葱丝,再翻炒一会后加盐、酱油、鸡精翻炒均匀。最后加胡椒粉炒均匀,关火,撒上香菜段即可出锅。萝卜干炒牛头肉 原料:熟牛...
牛头皮
怎么吃
答:
、芹菜 (半根)、小葱 (1根)、蒜 (1瓣)、姜 (2片)
做法
步骤:1、将折耳根清理干净,掐成寸段。2、将折耳根焯水后过凉水。3、将
牛头皮
也切成寸段。4、将小葱、芹菜、小米辣、姜、蒜切成碎。5、将所有调料调成酱汁。6、将酱汁和折耳根、牛头皮拌匀。7、将菜装入盘中,再淋上少许红油。
牛头皮
怎么能快速煮烂
答:
做法
:(1)将
牛头皮
放明火上,烧至落一层皮,再放温水中反复浸泡,用刀刮洗干净,使皮呈浅黄色,改刀成6厘米见方的块,入沸水内煮两次,使胶质脱落,再用净纱布包好。(2)猴蘑切成3厘米直径的园托12个,入沸水内煮2分钟,捞出。(3)菜心用沸水余一下,保持未色。用清汤、精盐、胡椒粉、味精将...
爆炒
牛头皮
怎样做好吃
答:
1.材料:熟
牛头
肉 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒 2.把牛头肉切成薄片,越薄越好 3.干红辣椒泡泡切段,洋葱去皮切丝,香菜洗净切段 4.锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味 5.加牛头肉料酒 6.翻炒 7.加洋葱丝盐翻炒 8.加酱油鸡精翻炒均匀 9.加胡椒粉炒均匀 10...
烤
牛头
怎么做好吃、如何烤效果最好、谢谢
答:
1.将
牛头
脑顶皮在明火上烧至起泡,用温水浸泡回软,刮尽粗皮和毛根,盛入铝锅内,加清水淹没,在中火上烧沸,改用小火继续焖煮6小时至软,取出切成4厘米长、3厘米宽的片,在沸水中连续氽3次。火腿切成3厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片。火腿切成3厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片。2...
牛头
皮冻怎么做好吃
答:
做法
(1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血,并在锅里放足够的水,等水开时放进牛头,等牛头漂上来时捞出来洗净。(2)在烫出的牛头中倒足够的水,并放盐、生姜、蒜熬汤时,边撩沫边煮。(3)煮3小时左右时,骨头易抽出。热的时候,将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好,再放在(2)中煮
牛头的
汤里...
牛头
肉
的做法
有哪些?
答:
做法
:1、把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止。烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂。2、烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内煮到能去骨时,捞出拆去骨。拆骨时要保持
牛头的
整形,不要弄得七零八落。放在水里再刮一遍,去掉边沿不洁的地方和碎...
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