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粮谷类食品提供的主要维生素是
我们每天都会吃到
谷类食物
,那么它都有什么营养价值?
答:
粮谷类是我国居民的主食,是
蛋白质
和能量的主要来源,
也是一些矿物质和B族维生素的重要来源
。我国居民摄取的50%~70%的蛋白质、60%~70%的能量来源于粮谷类。70%的碳水化合物、小米、玉米中还含有胡萝卜素,谷类的胚芽、谷皮中含有维生素E。蛋白质:谷类蛋白质含量,稻米约为8%,小麦约为10%。...
谷类食物
含营养素丰富
的是
答:
它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1
。由于谷类种类、品种、生成大地区、生长条件和加工方法的不同,其营养成份有很大差别。含营养较丰富的谷物食品有:1.粳米,就是大米、稻米,是我们日常生活中的主要粮食,除含有人体需要的营养成分,满足人体需要外,还具有食...
粮谷类是
哪种营养素最
主要
的来源
答:
谷类还含有维生素E和B族维生素
。谷类所含无机盐约为1.5%--3%,其中一半为磷。为提高谷类的营养价值,最好采取多种粮食混合食用的办法,即粗细粮、米面杂粮混食,这样通过食物的互补作用,使食物
蛋白质
氨基酸的种类和数量更接近人体的生理需要。 研究表明,很多食物具有药理作用,属药食同源。益寿食物是指...
哪些
维生素
和无机盐
主要食物
来源来自
粮谷类
??
答:
谷类食品是热能和蛋白质的主要来源
。人体每日摄取热能的60-80%,蛋白质供给能量的50%来自谷类食品。另外谷类还是
B族维生素
和一些无机盐的主要来源
五谷杂粮有哪些营养物质
答:
五谷杂粮是指由多种谷物和豆类混合加工制成的食品,主要包括小米、玉米、糙米、高粱、黍子、荞麦、绿豆、红米等,营养价值丰富。下面将介绍五谷杂粮中所含有的主要营养物质。1.
蛋白质
五谷杂粮中含有比大米更多的蛋白质,且其氨基酸组成也更为完整,有更优秀的代谢效果。此外,谷类对身体的生长及恢复细胞...
谷类
薯类
食物
可以给我们
提供
哪些营养
答:
指导意见:第一类为谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮等,薯类包括马铃薯甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、
蛋白质
、膳食纤维及
B族维生素
。第二类为动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。第三类为豆类及其制品:包括大豆及其他干豆类,主要提供蛋质、...
粮谷类食品
有哪些营养价ŀ
答:
粮谷类食品因其结构特殊,营养物质的分布也不同,一般谷皮中主要含有纤维素和半纤维素及较高的灰分和脂肪;在糊粉层中磷、
B族维生素
及矿物盐较多;胚乳中有大量的淀粉和一定量的
蛋白质
且蛋白质在胚乳的外层较多;胚芽中则脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素、维生素E含量较高。粮谷类食品蛋白质含量为7....
哪些
食品
含有
维生素B1
、B2
答:
维生素B1
:1.粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类2.动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高,芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富 维生素B2:奶类及其制品、动物肝脏与肾脏、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、鱼、芹菜橙子、橘子、柑。维生素B6:各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下:酵母...
为了补充营养,有哪些良好
食物
来源?
答:
粮谷类:含有较多的木薯淀粉,蛋白含量,麦子为10%,大米为8%上下,在其中磷酸氢钙、蛋氨酸相对较少,故蛋白使用率较低。如与豆类、肉类食品等含磷酸氢钙较多的食材混合进餐,在一定水平上还可以互相填补,提升使用率。谷类是饮食中
B族维生素
的主要来源于,关键在谷粒周边(胎芽、糊粉层)。粮食作物研磨常常...
粮谷类食品
有哪些 列举15种
答:
莜麦含糖成分少,是糖尿病患者的理想
食品
。荞麦:荞麦含有其它
谷物
所不具有的"叶绿素"和"芦丁",其
维生素
Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效,荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。大麦:其性滑腻,故常与粳米同食.也...
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