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砂锅卤肉饭
卤肉饭
的做法
答:
14、待汤汁煮滚后,全部倒入
砂锅
中。15、鸡蛋煮熟去壳。16、加入鸡蛋、食盐,小火慢炖1.5小时。17、
卤肉
的时候蒸一锅米饭。18、时间到,卤肉饭就做好了。
卤肉饭
怎么做
视频时间 01:50
卤肉饭
怎么做好吃呢?
答:
6. 转入
砂锅
后,放入提前煮好的蛋。转最小的火,盖上盖子慢慢得炖。7. 水量减少一半的时候,加入少许盐调味。然后继续炖。整个炖制时间不少于1.5小时。8. 将煮好的米饭盛在碗里压实,倒扣在盘子里,把做好的
卤肉
连肉带汁浇到饭上,再加上一颗卤好的蛋,边上随便配点焯过西兰花、胡萝卜做配...
和《中餐厅》中张亮学做的
卤肉饭
,做法原来这么
答:
做法 1、买来的五花肉洗净,焯去血沫,焯的时候可以适当的切成几大段方便操作,焯好的五花肉要切成小丁,切的小一些,然后放在一边备用。2、洋葱或是红葱头,洗净后切碎。3、准备几个水煮蛋,到时放入卤汁中一起煮,做成卤蛋。4、炒锅内倒入适量油,先爆香姜末、蒜末,紧接着放入洋葱碎继续炒香,...
台湾
卤肉饭
配方与做法?
答:
做法一 食材准备 大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉 制作步骤
卤肉饭
1、制作油葱酥(1)干葱头切去两头,再剥去外皮,切成薄薄的小洋葱圈;(2)撒入少许淀粉,用手混合均匀,并将小洋葱圈拆散;(3)中火烧热油锅(最好是猪油,如无用色拉油代替也可),油...
家庭
卤肉饭
的做法
答:
开锅后大约翻炒1分钟后,将炒好的肉倒入
砂锅
中,加入清水淹没,大概没过五花肉2厘米左右即可,然后放入煮熟的鸡蛋5枚,烧开后盖盖小火煨煮50-60分钟左右狗,大火收汁即可出锅。5、出锅后搭配米饭食用,即为
卤肉饭
。注:由于卤肉制作中加入了大量酱油所以不需要加盐,比例仅供参考,要根据口味调整。也...
卤肉饭
是台湾地区的特色,在家制作时应该注意些什么?
答:
因为有一些食材不好备齐,但人民群众的智慧是无穷的,我就自己在家演练而成过重庆风味的
卤肉饭
。将五花肉丁放入锅中,慢慢煸炒至微上色,逼出多余油脂。加入酱油适量,八角1瓣,绍酒适量,冰糖少许,五香粉、胡椒粉适量,油葱酥和温水(水量自己掌握)。大火翻炒均匀烧沸后,移至
砂锅
慢火卤。
卤肉饭
怎么做?
答:
香喷喷
卤肉饭
食材:五花肉 600克、干香菇 100克、油葱酥 50克、姜 五片、生抽 适量、老抽 适量 烹饪步骤:步骤 1.五花肉洗净焯水,放入姜片,倒入适量料酒。焯水后的肉没有血水,也更容易切。步骤 2.干香菇温水泡发,洗一下再次泡点水,放在一边备用。步骤 3.五花肉捞起,切成小丁丁。煮过的真的...
卤肉饭
的做法
答:
卤肉饭
的做法1 用料 猪五花肉 500g梅花肉 250g猪皮 250g干香菇 40g义峰油葱酥 70g金兰酱油 30ml金兰酱油膏 30ml红标料理米酒 40ml胡椒粉 3g八角 2个香叶 3片桂皮 1小段冰糖 4颗食用油(炒糖色) 15ml 做法步骤 1、1猪皮去毛洗干净。2、2锅内加水熬煮20分钟,留高汤(后边炖煮要加),猪皮取出...
卤肉饭
的做法教程
答:
2cm即可。6、 大火翻炒均匀后,待烧沸后,将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入
砂锅
中慢慢卤,2小时后,一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了。7、 卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋,一起慢慢卤,吃时和
卤肉饭
一起享用。8、 最好,盛米饭,浇卤肉汁,加上卤蛋,配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜。
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