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生粉能代替玉米淀粉用吗
玉米淀粉可以用生粉代替吗
答:
不能代替
,因为各自的用途和用法都不一致。 一、生粉用途 1、生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。
生粉能代替玉米淀粉吗
答:
生粉是不能用来代替玉米淀粉的
。生粉一般是用来勾芡的,能增加食物的润滑感,汤汁的粉性和粘稠度,多数是马铃薯粉。而玉米淀粉一般是做为稠化剂使用的,制作糕点时添加在面糊里,还可用来制作布丁、馅料等。生粉能不能代替玉米淀粉 生粉不能代替玉米淀粉。生粉和与玉米淀粉的用涂和用法都是不一样的。生...
玉米淀粉可以用生粉代替吗
答:
生粉不可以代替玉米淀粉
。生粉和玉米淀粉不一样。尽管生粉和淀粉存有许多共同之处,并且主要用途主要是用于水淀粉勾芡和退浆,但事实上这彼此之间还是存有挺大差别的。虽然淀粉可以由小麦、玉米、甘薯、葛根等植物分离制作,其中包括玉米淀粉,但是淀粉并不能替代玉米淀粉,因为两者的用途并不相同。比如:淀粉...
生粉能代替玉米淀粉吗
答:
生粉不能代替玉米淀粉
。生面粉不同于玉米淀粉。虽然生粉和淀粉有很多共同点,主要用途也主要是用于水淀粉的增稠和退浆,但其实两者差别很大。虽然小麦、玉米、红薯、葛根等植物都可以做淀粉,包括玉米淀粉,但是淀粉不能代替玉米淀粉,因为它们的用途不一样。如淀粉中的木薯淀粉常被用来制作芋头等食材,而...
没有
玉米淀粉可以用生粉代替吗
?
答:
可以
的,不过要看你具体是要做什么,如果只是勾芡是完全可以的。
生粉能代替玉米淀粉吗
做蛋糕(生粉能代替玉米淀粉吗?)
答:
\r\n \r\n 4、
生粉能代替玉米淀粉吗
做糕点。\r\n \r\n \r\n \r\n 1.不能。\r\n \r\n 2.生粉多数用来勾芡,增加食物的润滑感。\r\n \r\n 3.而玉米淀粉是做为稠化剂
使用
的,制作糕点时添加在面糊里,还可用来制作布丁、馅料等。\r\n \r\n 4.生粉用途:生粉多是用来勾芡,...
生粉能代替玉米淀粉吗
?
答:
是。
玉米淀粉
指的就是
生粉
,是生粉中的一种,但生粉不一定就是玉米淀粉,因为生粉还包括了其它的淀粉类。玉米淀粉通常是从玉米中提取出来的,属于白色微带淡黄色的粉末,
可以
用来煎炸食物或者是勾芡摄入,里面含有的维生素E、钙元素、铁元素、等微量元素,还有丰富膳食纤维,不仅能够补充体内所需的营养物质...
...
生粉
是不是就是玉米淀粉呢?如果不是
可以代替玉米淀粉吗
答:
玉米淀粉加普通面粉可以把面粉的筋度降低,但不完全等同于低筋面粉。生粉不是玉米淀粉,生粉是木薯淀粉。
生粉可以代替玉米淀粉
,但效果可能不一样的。
戚风蛋糕
可以用生粉代替玉米淀粉吗
答:
能。做蛋糕的
玉米淀粉
完全
可以用
其他淀粉来
代替
。因做蛋糕时,
使用淀粉
主要是降低面粉的筋性,目的也只有一个,使做出的蛋糕更加松软。淀粉在这里的作用与做菜时的要求是有所不同的。
生粉能代替玉米淀粉吗
生粉有是用途
答:
1、
生粉
不
能代替玉米淀粉
。生粉多数用来勾芡,增加食物的润滑感。而玉米淀粉是做为稠化剂
使用
的,制作糕点时添加在面糊里,还可用来制作布丁、馅料等。2、生粉多是用来勾芡,是用土豆或木薯等制成的。3、生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。4、生粉...
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