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生粉能代替玉米淀粉做蛋糕吗
戚风
蛋糕可以
用
生粉代替玉米淀粉吗
答:
能。做蛋糕的玉米淀粉完全可以用其他淀粉来代替
。因做蛋糕时,使用淀粉主要是降低面粉的筋性,目的也只有一个,使做出的蛋糕更加松软。淀粉在这里的作用与做菜时的要求是有所不同的。
生粉能代替玉米淀粉
么
答:
不能
。生粉多数用来勾芡,增加食物的润滑感。而玉米淀粉是做为稠化剂使用的,制作糕点时添加在面糊里,还可用来制作布丁、馅料等。像一般用来勾芡的话,生粉是可以代替玉米淀粉的。生粉指的是一些能够用来勾芡,上浆的淀粉的统称并不是只指代某一种淀粉。玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉,它不但可以...
生粉可以代替玉米淀粉做
甜品吗?
答:
你拍的这幅照片里面的生粉是土豆身份,而不是玉米淀粉。土豆生粉和玉米三份都是生粉的一类。土豆生粉适用于勾芡和浆肉,
玉米淀粉可以做
甜品,
蛋糕
面包材料
生粉能代替玉米淀粉吗
答:
生粉一般不能代替玉米淀粉
,玉米淀粉分为很多种,首先如果已经是写明了生粉,含有玉米淀粉的,这并不完全属于玉米淀粉,但是生粉的主要用途是腌制、勾芡等使用的,真正的玉米淀粉常用来油炸食物,制作增稠剂等使用的。生粉能代替玉米淀粉吗 玉米淀粉是作为淀粉中的一种,俗称玉蜀黎淀粉,也称六谷粉,颜色淡黄...
做芝士
蛋糕
,
可以
用小麦
淀粉代替玉米淀粉吗
答:
可以,肯定可以,用小麦
淀粉做
出来就是普通
蛋糕
了,风味不同啊!
玉米淀粉可以
用
生粉代替吗
?
答:
生粉不
可以代替玉米淀粉
。生粉和玉米淀粉不一样。尽管生粉和淀粉存有许多共同之处,并且主要用途主要是用于水淀粉勾芡和退浆,但事实上这彼此之间还是存有挺大差别的。虽然
淀粉可以
由小麦、玉米、甘薯、葛根等植物分离
制作
,其中包括玉米淀粉,但是淀粉并不
能替代玉米淀粉
,因为两者的用途并不相同。比如:淀粉...
生粉能代替玉米淀粉吗
答:
生粉能代替玉米淀粉吗
生粉是不能用来代替玉米淀粉的。生粉一般是用来勾芡的,能增加食物的润滑感,汤汁的粉性和粘稠度,多数是马铃薯粉。而玉米淀粉一般是做为稠化剂使用的,
制作
糕点时添加在面糊里,还可用来制作布丁、馅料等。生粉能不能代替玉米
淀粉生粉
不能代替玉米淀粉。生粉和与玉米淀粉的用涂和用法...
生粉能代替玉米淀粉吗
答:
生粉
不
能代替玉米淀粉
。生面粉不同于玉米淀粉。虽然生粉和淀粉有很多共同点,主要用途也主要是用于水淀粉的增稠和退浆,但其实两者差别很大。虽然小麦、玉米、红薯、葛根等植物都
可以做淀粉
,包括玉米淀粉,但是淀粉不能代替玉米淀粉,因为它们的用途不一样。如淀粉中的木薯淀粉常被用来
制作
芋头等食材,而...
生粉能代替玉米淀粉
在烹饪中使用吗?
答:
然而,
玉米淀粉
则有其独特的用途,它是通过亚硫酸处理玉米粒提取的,常见于糕点
制作
中,作为面糊的稠化剂,有助于凝胶化,常用于甜品馅料、布丁等食品的制作。因此,尽管两者都能增加食物的质感,但根据具体烹饪需求,
生粉
和玉米淀粉是不能互相
替代
的。这种知识源于网络,原作者保留版权。
做芝士
蛋糕
,
可以
用小麦
淀粉代替玉米淀粉吗
答:
不可以 虽然解释不了但经过我的多次失败发现要么不加粉 只要你加粉了就得用
玉米淀粉
【做芝士
蛋糕
】
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