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牛轧糖没棉花糖怎么办
牛轧糖
的做法可不可以不用
棉花糖
答:
不需要啊,法国的牛扎糖(nougat)从来不需要用棉花糖 蜂蜜放温水浴(一个大盆加热温水
,里面一个奶锅泡在温水里,蜂蜜通过温水加热但不与水接触)溶化成液体,然后加入蛋白混合打发成雪花状,加入焦糖继续搅拌(这整个过程都在温水浴中进行),整个混合物能够让搅拌勺直立不倒就差不多了.加入一些坚果碎然后倒入...
不用
棉花糖牛轧糖
的做法
答:
首先,那准备不粘锅,然后我们放入40g黄油烧开给他融化。融化之后再加入150克的棉花糖
,如果不放棉花糖的话,就得自己用那个白糖熬糖浆比较麻烦 放入棉花糖之后一直搅拌,然后熬成粘稠状就可以 加入45克的奶粉,随便什么奶粉都可以,有什么奶粉放什么奶粉,然后一直搅拌成没有干粉粘稠状。然后放入我们喜欢...
不用
棉花糖
做的
牛轧糖怎么
做如何做好吃
答:
不用棉花糖做的牛轧糖的做法步骤
1. 烘烤坚果和花生 2. 熬糖,打蛋白,最后加入坚果 3. 熬糖特别注意温度,140度左右
,没熬到时候,就容易粘手,熬久了,就变成焦糖了 4. 平铺烤盘,切记一定要用不粘布,要不取不下来,放外边冷却 5. 成型,切块 ...
牛轧糖
为什么要用
棉花糖
做,没有原材料可以直接做吗?
答:
牛轧糖
要用
棉花糖
来做,是因为牛肉棉花糖做出来的味道非常的好吃。用其他的糖代替的话,味道会不一样。
牛轧糖
做法
棉花糖
能少放吗 牛轧糖做法棉花糖能不能少放
答:
1、按照正常用量制作牛轧糖即可,不建议少放
。2、牛轧糖做法:食材:花生350克、无盐黄油75克、奶粉200克、白色棉花糖300克。花生最好现用现烤。烤箱150°,10-15分钟烤至熟。去掉花生的红皮。3、不粘锅内放入黄油,加热至融化。4、倒入棉花糖。5、用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里。6、关火,...
牛轧糖用什么奶粉好 做
牛轧糖没
有奶粉用什么替代
答:
奶粉不要太甜,有添加剂,做出来软,而且
棉花糖
有甜度的 做
牛轧糖没
有奶粉
怎么办
可以用麦芽糖代替。不过可能就没有奶香味了 材料:脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包 做法 1、先把花生用150℃烤到金黄香脆,...
1000g的
棉花糖
够做200颗
牛轧糖
吗?
答:
自制
棉花糖
版
牛轧糖
材料 棉花糖300克,花生300克,烤香的,奶粉200克,黄油90克 做法 1.黄油放入不粘锅中,小火加热至融化 2.倒入棉花糖,继续小火加热至融化 3.倒入奶粉,翻拌均匀,关火 4.倒入花生,拌匀 5.倒入不粘容器中(或不粘油布中),都没有的话,可以试下质量好的油纸或厚实的...
做
牛轧糖
用什么
棉花糖
答:
做
牛轧糖
用洛基山
棉花糖
,洛基山棉花糖很甜,可以根据口味用其他牌子的棉花糖。原味牛轧糖制作方法:1、微波炉高火30秒加热黄油,融化后使碗沾满黄油。2、混合奶粉和花生,加一点点盐。3、把棉花糖加入刚才的黄油碗里,高火30秒,两次。4、取出棉花糖,迅速倒入奶粉花生碗里,用筷子迅速搅拌。5、...
牛轧糖
放多少
棉花糖
答:
1、100克
牛轧糖
平均放20个到30克
棉花糖
,这样做出来的口感比较好,而且不会含糖量过高。2、牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成份主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白。
在家制作
牛轧糖
,都需要用到哪些食材?
答:
牛轧糖
的做法有两种,而这两种做法需要的原料都不一样,
棉花糖
版的需要准备棉花糖、黄油、奶粉、坚果、蔓越莓就可以了。熬糖版,需要准备鸡蛋、水怡或麦芽糖、海藻糖、白砂糖、奶粉、黄油、坚果。做牛轧糖需要准备的材料只需三种:黄油30克,棉花糖200克,奶粉80克,花生碎,葡萄干,坚果,黑芝麻,...
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