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烧的鸭毛没处理干净正常吗
吃鸭子或鸡肉时总有些毛弄
不干净
,那些毛吃了有坏处没
答:
我觉得不会有营养,但拔
不干净
的吃了也没有什么事情。水烫烫鸭子的水不要烧开,烧到水面起鱼星子的时候就行了。不然,
鸭毛
孔遇到100℃的沸水后就要收缩,
鸭毛
就不易拔脱了。灌酒杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒,不多时鸭毛孔就舒张开来,鸭毛很容易拔掉。加盐鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再...
鸭架有毛
正常吗
答:
不正常
,没有处理干净。1、松香脱毛法:把松香加入金属容器中加热至完全熔化,放入鸭翅挂匀,捞出迅速投入冷水中冷却30秒揭下松香。2、火烧法:把鸭架放在液化气的火上烤,细长的汗毛就烧去了。3、拔除法:把鸭架放在清水里(容易看见细毛)用镊子拔除。4、水烫:烫鸭子的水不要烧开,烧到水面起...
杀鸭子怎样把毛去
干净
答:
拔
鸭毛
的决窍 水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然,
鸭毛
孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就
不
易拔脱了. 灌酒. 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉. 加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫...
鸭子毛
去
不干净
怎么办
答:
鸭子毛
去
不干净
怎么办鸭子毛去不干净可以浸泡在热盐水里,捞出鸭子后浸泡在冷水里通过热胀冷缩的方式帮助去毛。如果鸭子皮上有油脂的话也不容易去毛,可以用碱水清洗一遍并去毛。用低度数的白酒涂抹在鸭子身上,再用火点着烧一下就可以去除鸭子表皮上的绒毛。1、浸泡如果鸭子毛去不干净,可以将鸭子放入...
鸭
也选对了,为什么
烧
出来的鸭子还有腥味?
答:
因为在
处理
的过程出了问题。烧鸭子,需要用很多料酒、生姜、葱白之类的调味品,来去除腥味。另外在加工过程,也需要加入一些香料,来改变肉质的气味。
鸭子毛
去
不干净
怎么办
答:
1、把水烧开,在要去除
鸭毛
的容器中加一勺食盐,把鸭子用冷水洗一下再放下去,冲热水下去,翻滚几下,就可以很快去除鸭毛。2、鸭毛去除
不干净
,主要就是鸭毛里面有油脂,水不容易去除,如果在开水中加入碱,就可以去除鸭毛中的油脂。3、也可以在鸭子表面涂一层白酒,然后用火点一下。
鸭毛
能吃不?
鸭子毛没
拔
干净
,还有些小毛...
答:
鸭毛不
能吃,而且吃下去很难消化,洗不
干净
,很多细小的细菌都会藏在里面。还有些小毛的话,你要是还没有把它烧了的话,要是还是生的话,最好先浸在开水里烫一下,拿干净的清洁球或钢丝球,轻轻刮一下。小心点。要是熟了的话,那也拿出来,最好有烤的东西,拿喷烤的东西稍微把毛烤掉。没有...
鸭毛
能吃吗,没拔
干净
答:
这样
鸭毛
就很容易拔
干净
了。三是灌酒法,杀鸭前给鸭子灌下黄酒一小杯,杀后
鸭毛
孔就呈张开的,这时鸭毛就很容易拔脱干净了。也可以在宰杀鸭前,先给鸭灌上两汤匙白醋或白酒,5~l0分钟后,鸭毛孔即变得胀松,这时再宰杀,用热水烫,鸭毛就很容易拔除。这种方法对于拔除鸡毛也很有效。
鸭毛燃烧
后的残留物质是什么?详细一点
答:
鸭毛
中绝大多数成分是角蛋白,还含有少量矿物质(如铁,铜,铅等)燃烧时的白烟和灰烬都是不会挥发的矿物质成分,蛋白质如果在氧气中彻底燃烧后,其中的各元素将以最稳定的氧化物形式存在,完全燃料后主要生成物有CO2, H2O, SO2, P2O5, N2(氮气)
买鸭子老板为什么要用火去烧 回来一股焦味 还能炖汤吗?
答:
火烧是为了除绒毛,洗净就可,没影响的。
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