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满汉全席的前五道菜是啥
满汉全席的
菜名谁知道一共108道
答:
糖醋鱼卷
金鱼鸭掌 琉璃珠玑 金糕 栗子糕 芝麻卷 仿膳饽饽 酥卷佛手 油焖鲜蘑 莲子膳粥 麻辣牛肉 金丝烧麦 凤尾群翅 第二道席
太极发财
燕 雪月羊肉 炸春卷 如意卷 金糕卷 兰花豆干 萝卜桂鱼 凤穿金衣 云河段霄 翠玉豆糕 四喜饺 绣球全鱼 秋菊傲霜 ...
满汉全席
共多少道菜?最经典
的是
那几道菜?
答:
金蟾
拜月 奶油菠萝冻 花篮白菜 桂花海蜇 鲍王闹府 凤凰出世
绣球蛋糕
云片鸽蛋 烧瓤菜花 龙凤双锤 鸡丝汤面 红烧鱼骨 凤脯珍珠 干烧冬笋 鸳鸯哺乳 百鸟还巢 卧龙戏珠 如意乌龙 金狮绣球 豆沙凉糕 凤眼秋波 红豆膳粥第六道席棠花吐蕊 群虾戏荷 炒豌豆酱 金镶玉板 梅竹山石 芙蓉鱼角 怀胎桂鱼 雪里...
满汉全席的
第一道
菜是
哪道?
答:
满汉全席的第一道菜是冷盘
。入席前,先上二对香,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜,甜菜依次上桌。满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海味,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二...
有那位知道正宗的
满汉全席
啊
答:
满汉全席
菜谱(一)蒙古亲潘宴茶台茗叙 :古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶到奉点心 :茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上乾果蜜饯八品)四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅四甜蜜饯 蜜饯苹果 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅奉香上寿: 古乐伴宴-焚香入宴
前菜
五品: 龙凤呈...
满汉全席
多少道菜?
答:
满汉全席共有108道菜式。报菜名里面的满汉全席
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿;烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅;卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠
;
什锦苏盘
、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子;
罐儿野鸡
、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿;山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、...
中餐的上菜程序
答:
目前中餐宴会上菜的顺序一般为:第一道凉菜,第二道主菜(较高贵的名菜),第三道热菜(菜数较多),第四道汤菜,第
五道
甜菜(随上点心),最后上水果。 由于中国的地方菜系很多,又有多种宴会种类,如著名的燕菜席、燕翅席、鱼翅席、鱼唇席、海参席、全羊席、全鸭席、全鳞席、全素席、
满汉全席
等。可见,地方菜系不同...
民间宴席“八大碗”,你们那是哪几
道菜
?
答:
于是,此后人们为讨吉庆,改方桌为八仙桌,坐八客,一食八菜(八冷碟、八大碗菜),一直流传到今。当然,还有一个说法,说的是乾隆时期,社会安定经济发展,饮食行业也十分繁荣,当时最有名的吃法是“
满汉全席
”。这“满汉全席”是有讲究的,分:“上八珍”、&...
九大簋中都有哪些菜?
答:
\x0d\x0a第
六道菜
,香芋扣肉或果仁鸡丁。这道菜想必许多人都吃过,但扣肉肥而不腻,香芋粉而入味,一齐放入口中,能让人回味无穷的香芋扣肉也需要厨师的功力。\x0d\x0a第七道菜,清蒸海鲜鱼。正所谓年年有“余”,鱼似乎成了许多盛宴尤其是年夜饭不可缺少的一道菜,用最简单原始的方法蒸一...
临武鸭全鸭宴产自哪里
答:
临武迎宾馆充分发挥了临武鸭的特色,经过努力终于成功开发出了“临武鸭
全席
”,目前已开发出98
道菜
,全部用临武鸭做主菜,经过不同的做法将临武鸭的精华展现其中,具有浓厚的地方特色。每道菜各有特点,现介绍几款经典菜。第一道菜叫做“临武鸭酿豆腐”。酿豆腐是郴州一带熟悉的一道菜。临武迎宾馆...
中国西部有
什么
美食
答:
“全羊席”勘称新疆人的“
满汉全席
”羊身上的每一部位,每一根神经,每一块肉都可以做成一道菜,羊眼睛就可以做成
五道菜
。如果全羊席做全,每天不重样,可以吃上半个月,烤全羊、羊肉串、手抓饭、拉条子、大盘鸡也火遍全国,到处都有。如果说牛羊肉泡馍、火锅、烤全羊是一种粗犷、豪放、浓烈、...
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