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淀粉可以代替玉米淀粉么
玉米淀粉可以
用普通
淀粉代替吗
答:
当然是可以的
,因为功效是一样的。
普通
淀粉可以代替玉米淀粉吗
答:
普通淀粉不可以代替玉米淀粉
。玉米淀粉里面99%以上都是淀粉,蛋白质含量最多不会超过0.5%;普通淀粉里面蛋白质,脂肪和淀粉都有,虽然淀粉是个主要成分,但纯度上不一样。普通淀粉不可以代替玉米淀粉。玉米淀粉里面99%以上都是淀粉,蛋白质含量最多不会超过0.5%;普通淀粉里面蛋白质,脂肪和淀粉都有,虽...
淀粉可以代替玉米淀粉吗
?
答:
普通淀粉是不可以代替玉米淀粉的
,因为两种淀粉里面的蛋白质含量和脂肪以及淀粉含量都是不一样的,所以做出来的食物口感会不一样。在做食物的时候,一定要提前了解淀粉和玉米淀粉之间的区别,这样才能够将食物做得比较美味。首先需要了解一下普通淀粉,普通淀粉里面的蛋白质含量是比较高的,而且里面的蛋白质...
求助,普通
淀粉可以代替玉米淀粉吗
答:
不
可以
小麦
淀粉可以代替玉米淀粉吗
?
答:
小麦
淀粉可以代替玉米淀粉
,一般而言玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等都可互相替代使用。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。
马铃薯淀粉和
玉米淀粉可以替换吗
答:
可以
的,不管是
玉米淀粉
还是土豆淀粉,都是淀粉,基本不含蛋白质,性质讲是一样的东西。只是用不同的食物提取而已。在使用效果上是一样的。玉米淀粉:米淀粉加水有种奇怪特性:受快速撞击会变硬,受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀,视情形增减水量,这种名为“欧不裂”...
没有
玉米淀粉可以
用红薯
淀粉代替吗
,做蛋糕玉米淀粉可以用红薯淀粉代替...
答:
以下内容关于《玉米
淀粉可以
用红薯
淀粉代替吗
》的解答。1.如果实在是没有玉米淀粉的话,用红薯淀粉代替也是可以的,但是可能效果会差一些。2.红薯淀粉更适合制作粉丝、粉条等食物,能久煮不断,但是
代替玉米淀粉
进行勾芡不能很好保持浓稠度,而炸食物的时候,红薯淀粉和玉米淀粉效果一样 ...
小麦
淀粉可以代替玉米淀粉吗
答:
可以。小麦淀粉是从小麦中提取淀粉,
玉米淀粉
是从玉米中提取出来的淀粉,而二者提取出来的淀粉成分都是碳水化合物,只不过口味不一样,如果喜欢小麦味就用小麦淀粉,如果喜欢玉米,就用玉米淀粉,成分是一样的,所以
可以代替
。
小麦
淀粉可以代替玉米淀粉吗
小麦淀粉是否可以代替玉米淀粉
答:
1、小麦
淀粉可以代替玉米淀粉
。2、一般来说,玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉这些淀粉,都是可以互相替代的。小麦淀粉就是非常普通的淀粉,这种淀粉还被称为澄面、汀粉、澄粉,是一种无筋的面粉,因为主要成分是小麦,所以也被称为小麦淀粉。小麦淀粉可以用来制作各种点心,比如虾饺、肠粉等。
玉米淀粉
和普通淀粉什么区别,
可以
用 别的
代替吗
答:
二、原料不同 玉米淀粉:
玉米淀粉
的原料是玉米。普通淀粉:普通淀粉的原料是甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质。三、灰分含量不同 玉米淀粉:玉米淀粉中的灰分含量为0.2%-0.4%。普通淀粉:普通淀粉中的灰分含量为0.2%-0.3%。四、作用不同 玉米淀粉:玉米淀粉既
可以
增加食物的粘稠度,还能在制作...
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