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棉花糖原料是白砂糖吗
棉花糖是
怎么做的??
答:
棉花糖
的制作过程 首先,把一些糖放入一个带有离心力的旋转锅里。这个小锅要会转的,而且要在边上有密密的小洞,它的体积大约是拳头那么大,在这个小锅外围就得要有个比它大几倍的大锅。然后你用机动也好,手动也可以,把中间的小锅加热并且要转动这个拳头那么大的小锅。这样糖被烧热后就会变成溶液,...
棉花糖
为什么用绵糖做不出来,是不是只能用大粒
白沙糖
啊?
答:
为什么不用绵糖?因为含水太高,喷出来的糖丝太软,又容易黏在一起。
砂糖
的成分
是蔗糖
——一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶格中的分子排列是非常整齐的,每个分子都有固定的位置。但是,一旦蔗糖进入了
棉花糖
制作机,因为受热,分子结构就会发生改变,也就是晶体熔化了——热量打破...
棉花糖是
怎么制作出来的
答:
你好!
棉花糖
在家做很简单,2个蛋清2勺
白糖
,香甜绵软入口即化。学会了棉花糖的做法,以后想吃了随手就能做,自己做的棉花糖不仅是口感美味,而且还干净卫生。棉花糖制作过程:第一步,首先准备玉米淀粉,将其放入炒锅中,不用放水也不用放油,直接小火将其炒熟,同时准备出蛋糕杯模具中,盖住模具的...
棉花糖
怎么做的?
答:
你好!
棉花糖
在家做很简单,2个蛋清2勺
白糖
,香甜绵软入口即化。学会了棉花糖的做法,以后想吃了随手就能做,自己做的棉花糖不仅是口感美味,而且还干净卫生。棉花糖制作过程:第一步,首先准备玉米淀粉,将其放入炒锅中,不用放水也不用放油,直接小火将其炒熟,同时准备出蛋糕杯模具中,盖住模具的...
制作
棉花糖
时
白糖
加入 怎么会变成棉花形状呢
答:
小时候看过制作
棉花糖
的装置,中间是一个能旋转的金属容器,金属容器的外侧面有很多小孔,容器底部没有孔;容器的下部放置一个煤油喷灯。先点燃喷灯加热容器,然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转,当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入
白砂糖
,白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态...
棉花糖
机为什么要用粗
白糖
?
答:
粗
白糖
的话,更容易出丝,做的
棉花糖
也更加的好吃,有嚼劲
棉花糖是
用什么做的
答:
棉花糖
会很易碎。蛋白打完后可以放在一边,不用担心泡沫消失。糖浆温度达到260度后,把清澈的吉利丁混合物边搅边倒入糖浆(糖浆温度很高,小心溅出来烫伤自己)。等这些混合物的温度下降到中高温后,倒进打发好的蛋白中。可以把糖浆等混合物转移到有槽口的容器里,如 量杯 ……方便倒出来 现在这个混合物...
制作彩色
棉花糖是白砂糖
和什么制作
答:
棉花糖为
泡沫状,
白砂糖
颗粒状 每单位体积的白砂糖比棉花糖重。
用块糖可以做
棉花糖吗
答:
可以,我见人家做
棉花糖
都用
白砂糖
做的。
棉花糖
怎么做?需要什么材料?
答:
当吉利丁在融化时,把蛋白放入干净的碗里,用电动搅拌机打到湿性发泡,此时蛋白很有光泽,就像鲜奶油般的顺滑,提起打蛋器,蛋白尖峰还是有些弯度。但是不要打的太过,否则做出来的
棉花糖
会很易碎。蛋白打完后可以放在一边,不用担心泡沫消失。糖浆温度达到260度后,把清澈的吉利丁混合物边搅边倒入...
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