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最新流行川菜
川菜
有什么代表菜 川菜代表菜有哪些
答:
水煮鱼是一种用新鲜草鱼
、豆芽、辣椒等食材做成的一道菜,水煮鱼油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩,是著名的川菜。水煮鱼最早流行于重庆市渝北区翠云乡,满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”是其最大特点。
辣子鸡
辣子鸡是一道知名川菜,川渝地区的特色菜肴,其中...
川菜
有哪些特色菜和招牌菜?
答:
川菜有哪些菜系适合作为招牌菜?在川菜中著名代表菜品有许许多多,
比如我们常见的:石磨豆花、甜皮鸭、冷锅鱼、麻婆豆腐、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、重庆火锅开水白菜、辣子鸡、酸菜鱼、东坡肘子、鱼香肉丝、回锅肉、卤鸭子、过桥排骨、等等
。 如今川菜可以划分为三大派别,在传统的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,建立了...
流行川菜
目录
答:
荞面拦拐肉以其独特的烹饪方法
,让人回味无穷,万福肉塔则是一道极具视觉冲击力的肉塔,让人食欲大增。农家
回锅肉
和香脆回锅肉是川菜的经典,南山酥肉的酥香让人难以忘怀。古法红烧肉和外婆坛子肉都是红烧肉的变奏曲,各有风味。
夹饼粉蒸肉
和脆皮粉蒸肉是粉蒸肉的两种不同口感,茶叶粉蒸肉则是清香四溢。豆...
红油炒手的做法?
答:
红油炒手是一道
流行
于中国
川菜
的传统小吃,也被称为红油抄手。红油炒手口感鲜美,馅料丰富,辣度适中,非常适合作为早餐或下午茶点心。在中国的许多地区,红油炒手已经成为了当地的特色小吃之一,深受广大食客的喜爱。具体做法如下:、 主料 辣椒油:干辣椒15g 花椒10颗 花生差不多干辣椒8g 白芝麻5g 菜籽油15ml 肉末250g 馄...
川菜
里什么最好吃?
视频时间 00:39
四川菜
有哪些
答:
2、
水煮鱼
又称江水煮江鱼、水煮鱼片,是中国川渝地区的一道特色名菜,属于川菜系,其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。3、
回锅肉
是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜...
川菜
菜名有哪些?
答:
水煮鱼
又称江水煮江鱼、水煮鱼片,是中国川渝地区的一道特色名菜,属于川菜系,其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。5、夫妻肺片:夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜系。通常以牛头...
四川人最爱的家常菜是哪几个菜?
答:
麻婆豆腐
,川菜的代表之一,更是一道流行于国际的川菜,它还有自己的英文名,麻婆豆腐的英文名是sauteed tofu in hot and spicy sauce!以豆腐为主料,蒜苗、牛肉沫为辅料,豆瓣、辣椒面、花椒面、酱油等为调料,烹饪出来的麻婆豆腐“麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥”,十分具有四川特色。若是要说...
最好吃的
川菜
有哪些?
视频时间 00:39
川菜
最常吃的40道菜
答:
4.麻辣小龙虾:麻辣小龙虾是近年来成为四川非常流行的川菜之一,以非常鲜美的河虾为原材料,辅以川式麻辣佐料制成,味道鲜美,口感麻辣,受广大食客喜爱。
5.水煮鱼
:水煮鱼是四川传统的川菜之一,以鲈鱼为主料,口感清爽,鲜香可口,辅以豆腐、小白菜、蘑菇等多种配菜材料,加上川北的特色豆瓣酱、花椒粉...
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