88问答网
所有问题
当前搜索:
最新流行川菜
川菜
最有名的菜有哪些?
答:
3. 鱼香肉丝是
川菜
中的另一道名菜,以其鲜、香、甜、酸的复合味道和浓郁的葱姜蒜香而闻名。这种独特的味道是通过专门的调味品组合而成的,其灵感来源于四川传统的烹鱼调味方法。如今,鱼香肉丝已经成为了川味熟菜中不可或缺的一道佳肴。4. 水煮肉片是一道起源于自贡,
流行
于西南地区的川菜经典家常菜...
川菜
有哪些经典名菜 川菜十大经典名菜
答:
毛血旺是
川菜
的一道特色名菜,毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。其起源于重庆,
流行
于西南地区,是一道著名的传统菜式,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。5、眉山东坡肉 东坡肉是古黄州一带的名菜,已有900余年历史,后传入武汉。北宋元丰二年,苏...
川菜
有哪些特色菜和招牌菜?
答:
水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片(英文:boiledfish),最早
流行
于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。 3,麻婆豆腐 麻婆豆腐(拼音:mápódòufǔ;英文:sauteedtofuinhotandspicysauce),是四川省传统名菜之一,属于
川菜
。 主...
红油炒手的做法?
答:
红油炒手是一道
流行
于中国
川菜
的传统小吃,也被称为红油抄手。红油炒手口感鲜美,馅料丰富,辣度适中,非常适合作为早餐或下午茶点心。在中国的许多地区,红油炒手已经成为了当地的特色小吃之一,深受广大食客的喜爱。具体做法如下:、 主料 辣椒油:干辣椒15g 花椒10颗 花生差不多干辣椒8g 白芝麻5g 菜籽油15ml 肉末250g 馄...
川菜
菜谱做法大全
视频时间 00:35
川菜
菜名有哪些?
答:
3、鱼香肉丝:鱼香肉丝是一道著名
川菜
,其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。4、水煮鱼:水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片,是中国川渝地区的一道特色名菜,属于川菜系,其最早
流行
于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼...
川菜最流行
有那些
视频时间 00:39
流行
风味
川菜
答:
第一类为麻辣类味型,有麻辣味、红油味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。其中鱼香、陈皮、怪味是
川菜
独有的味型,烹调难度大,集有咸、甜、酸、辣、鲜、香于一菜,十多种调味比例协和、相得益彰。其菜品有怪味鸡丝、怪味兔丁、鱼香肉丝、鱼香虾仁、鱼香腰花...
川菜
最有名的菜有哪些?
答:
一、毛血旺 毛血旺是
川菜
的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。其起源于重庆,
流行
于西南地区,是一道著名的传统菜式,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。二、水煮...
铜仁有哪些人气爆棚的
川菜
馆?
答:
铜仁是中国贵州省的一个地级市,虽然以贵州菜为主流,但近年来随着人们口味的多元化和
川菜
的
流行
,当地也出现了一些人气很高的川菜馆。以下是几个在铜仁比较受欢迎的川菜馆:重庆老灶火锅 - 这是一家在当地非常受欢迎的川味火锅店,提供正宗的重庆风味火锅。他们的特色在于使用传统的老灶方式烹饪,底料...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
川菜最常吃的40道菜
川菜菜谱大全100道图片
今年新川菜
川菜38种烹饪技法
四川80个家常小炒菜菜谱
正宗川菜160种菜谱
正宗川菜100例
四川正宗川菜500例菜谱
经典川菜100款家常菜