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最新特色川菜
四川菜
有哪些
特色
菜
答:
1、麻婆豆腐:是四川的有名特色菜之一
,其主要原料为豆腐,辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。2、
水煮牛肉
:是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜,属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉。3、
宫保鸡丁
:选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成,其口感是红而不辣、辣...
特色川菜
有哪些
答:
1. 麻婆豆腐:这是一道以嫩豆腐和牛肉末为主要原料的四川传统名菜
,以其麻辣鲜香、口感滑嫩而闻名。其特色在于麻来自花椒,辣来自豆瓣酱,是川菜的经典代表。2.
宫保鸡丁
:源自清朝宫廷御膳,由鸡肉、花生米、干辣椒等烹制而成,酸甜微辣,口感鲜美,是川菜中最具代表性的家常菜之一。3.
水煮鱼
:选...
川菜特色
招牌菜有哪些 川菜的招牌菜
答:
川菜特色招牌菜有:鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、夫妻肺片、樟茶鸭子
、水煮肉片、
辣子鸡丁、蒜泥白肉、麻婆豆腐、开水白菜、东坡肘子
、干煸鸡、酸汤肥牛、麻辣烤鱼、鳝段粉丝、麻辣小龙虾、青椒酱爆鸭舌、生烧什锦、干煸牛肉丝、
水煮鱼、毛血旺
、香辣蟹、酸菜鱼等。鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以...
川菜
有哪些
特色
菜?
答:
1. 樟茶鸭子
,川菜中的经典鸭肉菜品,以独特的熏制工艺著称。选用秋季肥美的鸭子,经过腌、熏、蒸、炸等多道工序,再用漳州茶叶和花茶叶熏制,赋予鸭子樟茶般的香气。最后入蒸笼稍蒸,再入油锅炸制,切块装盘,搭配芝麻酱和荷叶夹饼,呈现出唐老鸭造型,风味独特。2.
蒜泥白肉
是川菜中的一道佳肴,...
四川最出名的16道名菜做法(麻辣鲜香
特色川菜
菜谱分享)
答:
东坡肘子:眉山特色
,肥而不腻的炖煮肘子,醇香可口。
夫妻肺片
:牛杂卤制,麻辣鲜香,下饭必备。
大千干烧鱼
:鲤鱼炖煮,咸香微辣,鱼肉鲜嫩。蚂蚁上树:简单易做的家常菜,清爽微辣。眉山东坡肉:五花肉炖煮,香咸微甜,入口即化。...每一道菜都体现了川菜的魅力,无论是麻辣重口还是清淡鲜美,...
急求
川菜特色
菜做法
答:
特色川菜有很多,
现以麻婆豆腐和辣子鸡丁为例
:一、菜名:麻婆豆腐。所属菜系:川菜。特点:味麻辣,四季皆宜。原料:牛肉末65克、葱末4克、辣油4克、豆豉10克、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐200克、辣椒粉、精盐、鸡汤130克、菱粉、黄酒。制作过程:1、先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,...
川菜
有什么
特色
菜?
答:
1.
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川家喻户晓的一道佳肴,以其简便的做法和麻辣鲜香的风味深受喜爱,甚至在国际上也享有盛誉。要品尝到正宗的麻婆豆腐,非得亲自踏足四川不可。当地人所制的麻婆豆腐,香气扑鼻,这离不开郫县豆瓣酱这一“川菜之魂”的贡献。2.
毛血旺
毛血旺堪称是小火锅的化身,汤底浓郁,...
川菜
的
特色
菜有哪些
答:
川菜的特色菜有
麻婆豆腐、宫保鸡丁
、水煮肉片、
夫妻肺片
等。麻婆豆腐是四川传统名菜之一,具有麻辣鲜香的特点。其以豆腐为主料,配以辣椒、花椒等调料烹饪而成,呈现出红艳艳的色泽,让人垂涎欲滴。宫保鸡丁是一道知名度很高的川菜,其特点是辣而不燥,鲜香可口。这道菜以鸡肉为主料,辅以花生米、黄瓜...
四道美味
川菜特色
菜_四川的特色美食有哪些
答:
水煮肉片是一道汉族新创名菜,起源于重庆,发扬于西南,属于渝菜、
川菜
中著名的家常菜 。其起源于上世纪30年代,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。
特色
是"麻、辣、鲜、香"。水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋...
川菜
有哪些
特色
菜品?
答:
宫保鸡丁
:宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜,主要原料为鸡肉丁、花生米、干辣椒等。鸡肉鲜嫩,花生米酥脆,辣椒微辣,味道鲜美可口。
水煮鱼
:水煮鱼是一道具有浓厚川菜特色的菜品,选用鲜活的草鱼为主料,辅以豆芽、黄豆芽、莴苣等蔬菜,加入大量的辣椒、花椒,烹饪出麻辣鲜香、肉质鲜嫩的美味佳肴。
回锅肉
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