88问答网
所有问题
当前搜索:
最新流行川菜
现在
川菜
比较
流行
,是什么原因,请问您解释一下?
答:
川菜
也分南北派,南指的是成都;北指的是重庆。南派的川菜一味的浓和淡为主。北派的主要以辣和鲜为主。现在在外比较
流行
的是北派。因为它传承了四川传菜的精华麻 辣 鲜。我个人认为南北派菜都很不错,最主要是看你喜欢什么口味的
八大菜系中的
川菜
为什么能排第一?
答:
川菜
的特点是麻、辣、鲜、香。川菜以浓郁的地方风味闻名,菜式调味多变,形式多样,醇香浓郁,主要以麻辣调味著称,代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。川菜的特 川菜是中国汉族传统的八大菜系之一,川菜中又可分为三派,分别是蓉派、渝派、盐帮派,蓉派包括川西成都、...
川菜
系列最出名的10道菜及其做法
答:
一、糖醋鱼块(不带骨)做法:1, 超市买去皮去骨的鱼肉回家切成块. 放适量盐抓匀, 腌20分钟后放入蛋清一个, 注意不要蛋黄, 抓匀.2, 锅内放4大勺油烧热, 鱼块逐块滚上干生粉放到锅里炸. 炸到两面焦黄, 捞出..3, 姜蒜切末, 青椒去籽切块. 锅里放一小勺油爆香蒜末, 放青椒和盐稍炒后...
求所有
川菜
菜名
答:
比较有名的
川菜
有:东坡肘子、冷锅鱼、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。关于川菜的相关介绍:川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味...
川菜
6种辣,吃起来分别有什么感受
答:
目前
川菜流行
的六种辣味分别是麻辣、胡辣、鲜辣、香辣、糟辣、酸辣。我的感受是麻辣的菜色最好吃,我吃过水煮鱼鲜味十足;最喜欢的是酸辣味道的酸辣粉,因为经常吃而且适合女性。
川菜
和湘菜属于口味偏辣菜系,为什么川菜在国内这么
流行
?
答:
川菜
的形成 川菜源于春秋战国时期的蜀国,秦汉时期初显端发,汉晋时期古典川菜整形,唐宋时期古典川菜进一步发展,古典川菜出于出川,两宋时期川菜正式成为独立料理。明清时期,川菜进一步发展到民国时期,明清时期辣椒的流入发展成为中国菜的第一菜系。为什么川菜有这么大的影响力?近代川菜形成了最初的“上味...
川菜
中最经典的家常菜有哪些
视频时间 00:39
最顶级的
川菜
是什么样的?
答:
更新迭代的餐饮
流行
一定是时代所趋,城市人口的胃口喜好也会默默影响到一大批餐饮形态的荣衰。在成都被遍大街的重口味饮食或者西方文化影响的轻食主义做成标签之前,还是想回归初心,讨论一下被我们川人“没那么重视”的
川菜
。这里的川菜,当然脱离了外地人都能想到的回锅肉、水煮鱼和青椒肉丝,“川字号”...
川菜
的鱼有几种做法?
答:
太多了,好吃的有:麻辣水煮鱼和糖醋脆皮鱼 麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼的制作材料:主料:草鱼,黄豆芽,香芹,葱、姜、蒜,花椒,干辣椒 麻辣水煮鱼的做法:剁碎的葱、姜、蒜。黄豆芽和香芹,有点有点青蒜最好 2.3斤的草鱼一条,弄干净后,开始片鱼片。把鱼身上剩下的肉也都片下来,最后剩个骨头架...
川菜
有哪些好吃
视频时间 00:39
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜