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怎样做牛肉干
家庭自制
牛肉干
的3种做法
答:
1.将
牛肉
逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片。2.用刀背在厚片两面轻剁,再切成小块。3.将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。4.小火加热5分钟左右,不时用勺子搅动,关火之后晾凉。5.将晾凉后的调料倒入牛肉中,抓拌均匀,静置1.5小时以上。6.将腌好的牛肉倒入面包桶中,放入面包机。7.开机后选择...
牛肉干
怎么做的?
答:
一.家常自制
牛肉干
的做法 1.备料 熟牛肉适量,孜然粒少许,孜然粉少许,辣椒粉少许,白芝麻适量,鱼露少许,料酒2-3滴,黑胡椒粉少许,糖少许,食用油适量。2.做法 01.提前卤熟牛肉切块放入盆中备用,料酒,鱼露,糖,黑胡椒粉,白芝麻,孜然,辣椒粉备齐。02.锅中放入适量食用油,油热下入熟牛肉...
怎样做牛肉干
答:
将晾的牛肉铺在竹筲箕背面,置木炭小火上烤干水气,入笼蒸半小时
,再用刀将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的片子,重新入笼蒸半小时,取出晾冷。2.菜油烧熟,加入生姜和花椒粒少许,油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上,捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透,边炸边用漏勺...
牛肉干怎样做
好吃又简单
答:
1、首先要选新鲜的牛里脊肉,因为牛里脊肉,是瘦肉里比较嫩的部位,不带筋膜,纹路清晰,做成
牛肉干
顺着纹理可以很轻松的撕开。2、把牛肉清洗干净,顺着纹理切片,然后再切成手指粗般的条状;3、将切好的牛肉条用冷水侵泡1小时,中途换一次水,这样可以把牛肉的血水浸泡出来,做好后不会有腥味;4、...
牛肉干
用哪个部位的肉最好
答:
一般情况下,
做牛肉干
用牛腿肉和牛里脊肉最好。 牛肉干是一种常见又流行的零食,更是很多人的最爱,做法与口味也是多种多样。一般情况下,制作牛肉干最好选择牛腿肉或牛里脊肉作为原料。 牛腿肉肉质鲜嫩,含有适量的脂肪,制成的牛肉干口感丰富。牛里脊肉则肉质更为嫩滑,适合制作口感更柔软的牛肉干。 这两种部位的牛...
家庭自制零食怎么做 具体的步骤是
怎样
的
答:
家庭可自制
牛肉干
作为零食,具体做法如下:1、牛肉洗净,切成指头粗细的长条。2、凉水下锅,大火煮开,捞出迅速冲凉水,沥干水分备用。3、坐锅烧水,锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱,烧开。4、下入牛肉条大火煮开,转小火慢炖20分钟,捞出沥干水分。5、起油锅,油热后,下...
简单
做牛肉干
的方法有哪些?
答:
选择肉质:首先,你需要选择适合
做牛肉干
的肉质。一般来说,牛腿肉或者牛腱子肉是最好的选择,因为这些部位的肉质较为结实,含有适量的肌肉纤维和脂肪,能够在烘干的过程中保持肉干的口感和风味。切割肉块:将选好的牛肉切成薄片,厚度大约为0.5厘米左右。切割的时候要顺着肉的纹理切,这样可以使肉干更加...
自己在家
怎样做牛肉干
答:
第一步,准备新鲜的
牛肉
5斤、适量的干红辣椒、适量的盐和老抽、蚝油、生抽、料酒、适量的菜籽油和玉米油、大葱、桂皮、八角、花椒、香叶、生姜、桂皮。如果喜欢吃辣,还可以根据个人口味添加适量的辣椒粉。第二步:将新鲜的牛肉切成大小均匀的块状,然后用流动的清水冲洗几次。第三步:将切好的牛肉放入...
自己在家
如何做牛肉干
答:
牛肉干
的做法 1.用凉开水洗手、筷子、牛肉及盆,将砧板、刀用开水消毒 2.将牛肉切厚长条,放入盆中 3.准备盐、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉、现磨黑胡椒粉、五香粉 请点击输入图片描述 4.准备调味料.用一个大碗,先加入盐26小勺,加入1小包辣椒粉 5.加入白糖,现磨黑胡椒粉,五香粉各适量 ...
牛肉干
制作方法和过程有哪些?
答:
1.将腌制好的牛肉取出,放进烤箱烤制之前先拌一点食用油(5g即可),烤架上先铺上一层锡箔纸,然后将牛肉整齐地码放在烤架上,放进预热好的烤箱中,175度烤50分钟即可。吃不完的话,可以密封冷藏保存,放一个月口味都不会变,随吃随取非常方便。2.这样做出来的
牛肉干
软嫩适中,不油不柴,...
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