干炸小酥肉的做法答:2、肉洗净先切片,再切成条,半公分厚即可,2-3公分宽即可,再加切碎的姜末。 3、加一勺白酒,白酒特有的香气可以去腥增加风味,实在没有加料酒也行,加盐调味,先加一部分到肉里腌制,抓匀后肉片腌20分钟。 4、用红薯淀粉做好的挂糊比其它淀粉炸出来脆,打两个鸡蛋进去搅拌成糊糊,红薯淀粉比较容易沉淀下去,搅匀就行...
烹饪干炸里脊怎么好吃?答:我是 我们一起做 美食 , 欢迎大家 支持和关注 介绍简易版【干炸里脊】!注意炸肉时油温不宜过高,以免炸糊。 【用料】: 猪里脊肉500克。 【调料】: 盐4克,蛋清2个,淀粉2 0克。 【做法】: 一,里脊肉切条,放盐腌入味,把蛋清,淀粉,少许油调成糊,放入腌好的里脊肉条拌匀。 二,锅内放油,烧至五成...