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如何制作醉蟹的方法窍门
正宗莱州
醉蟹的
做法
答:
1、将大闸蟹清洗干净 2、准备好其他材料。3、锅中放入螃蟹和黄酒,静置1小时
。4、依次放入红糖、姜丝和纯净水,盖上锅盖,大火煮开。5、煮开后换小火炖1小时。6、盛出,完成。注意事项:制作醉蟹的螃蟹需要选择新鲜的活蟹,这样吃起来味道才鲜。
醉河蟹的
制作方法
答:
一、醉蟹的制作方法一:
1、螃蟹刷洗干净后,放入碗中,倒入白酒即可杀毒二次清洗又可让螃蟹喝入白酒
,小葱洗净后打结备用,冰糖用少量开水融化。2、取出螃蟹放入可密封容器中,放入花椒桂皮八角、香叶冰糖小葱倒入黄酒淹没所有食材,密封腌制2天即可食用。二、醉蟹的制作方法二:1、将蟹洗刷干净,沥尽水。
醉蟹的制作方法窍门
答:
醉蟹的制作方法窍门
食材 河蟹 数只 盐 适量 八角 适量 糖 适量 黄酒 适量 老抽 适量 醋 适量 花雕酒 适量 鸡精 适量 姜 适量 辣椒 适量 花椒 适量 方法/步骤 小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净,用清水浸泡2个钟头。捞出,沥干。准备调料盐,糖,黄酒500克,老抽,醋,白酒,鸡精,姜,蒜,辣椒,花...
上海汪姐
醉蟹的
做法
答:
1、准备香料。2、准备醉蟹容器,用开水洗一次,倒扣在筷子上沥水分。3、将所有调料倒入容器里
。4、将螃蟹碗里,撒一茶匙盐,2茶匙白酒,养5个小时,吐出多余的水分。5、拿出大闸蟹,剥开蟹肚脐,挤掉脐部污物。6、把所有大闸蟹放入容器盖上盖子,(腌汁要没住大闸蟹)入冰箱冷藏5天以上,即可食用。
如何
自己在家
制作
好吃的
醉蟹怎样
自己在家制作好吃的醉蟹
答:
1、工具/原料:螃蟹约2斤。2、在锅中放入能没过食材的清水,加入盐,花椒,八角,大火煮出香味后关火放凉备用。3、接着我们将螃蟹刷洗干净,在放凉的香料水中加入生抽,白酒,辣鲜露,葱姜,干辣椒,香菜。4、放入螃蟹,浸泡在里面,密封好冷藏腌制一晚上,即可开吃。
醉蟹的制作方法
?
答:
制作醉蟹的技巧
要选新鲜的河蟹最好,在制作之前要彻底地清用清水洗干净。螃蟹身上的污渍,并用高毒酒进行消毒杀菌处理。腌制的过程中储藏的温度,最好控制在零下三度左右。如果吃不习惯,可以在腌好之后,放在锅上重新再蒸一下,蒸热之后再吃,味道也很鲜味。螃蟹性寒,吃螃蟹,宜配合喝姜汤,也可以...
熟
醉蟹的制作方法
和调料比例
答:
熟
醉蟹的制作方法
和调料比例:用料:阳澄湖大闸蟹 4只(2斤)、花雕黄酒 200毫升、香葱 2根、大蒜 2瓣、姜片 3片、花椒 一把、八角 1个、桂皮 2块、干辣椒 1个、香叶 3片、冰糖 适量、酱油 50毫升、陈皮 1块、纯净水 200毫升。步骤:1、准备好所需食材。2、大料放入锅中慢火焙香,不需要...
煮熟的
醉蟹怎么
做
答:
醉蟹的制作方法
不算难,首先需要我们准备好螃蟹750克。还需要准备好调味品,需要盐15克,还需要准备好花椒5克、姜5克,黄酒也要准好250克,这是关键。还要我们准备好酱油15克、白砂糖5克。第一步就是把螃蟹洗刷干净,沥干其中的水,需要把花椒一两,精盐一两,一起下锅炒香,盛出等到凉透的时候...
自制宁波
醉蟹怎么
做
答:
自制宁波
醉蟹的
做法步骤 准备材料 小母蟹,盐,白酒,生抽,白糖,姜片,花椒粒,干红辣椒,八角,鸡粉 做法.步骤 1.先把蟹放水里养干净了,再用盐、白酒殿翻一下。2.然后倒掉消毒后的白酒,沥干。3.玻璃瓶里倒入一斤半李锦记生抽,加6量白糖、2量白酒、适量姜片、干红辣椒、花椒粒、八角、鸡粉。4...
醉蟹的
详细
制作方法
?
答:
制作
步骤:第一步:买回来的螃蟹先加入清水,再用刷子把螃蟹充分刷洗干净;然用清水多淘洗几遍,把螃蟹彻底清洗干净;接着往里面加入适量盐和白醋,用勺子搅匀后浸泡十分钟左右;最后,用漏勺把泡好的螃蟹捞出来,充分控干水备用。第二步:生姜、大蒜切成片放入大盆中,再加入一小段桂皮、一个八角(...
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