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酱油醉蟹的制作方法
醉蟹的
做法大全
答:
葱 姜 辣椒 花椒 八角 桂皮 香叶
醉蟹的
做法 将螃蟹在清水中养半天,中间换3次水,然后用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龙头下刷洗一遍,然后再放在没水的盆中放2个小时,使其表面水分干燥,内部多余的水分也基本吐出 在干净的罐子中加入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶 再加入黄油和
酱油
再...
家乡的
醉蟹的
做法,家乡的醉蟹怎么做好吃,家乡
答:
家乡的
醉蟹的
做法 1.准备食才 2.腌料做法;1.在盆里放上姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,花椒,700克左右料酒.2.倒人1调羹米醋.3.3调羹盐.4.1调羹糖.3.5.2调羹老抽
酱油
.6.1点胡椒粉,1点鸡精.4.腌螃蟹;1.用刷子仔细刷洗螃蟹,沥干水份.2.把螃蟹放入腌汁里.3.用盖盖住,最好是密封.5.4...
上海汪姐
醉蟹的
做法
答:
1、准备香料。2、准备醉蟹容器,用开水洗一次,倒扣在筷子上沥水分。3、将所有调料倒入容器里
。4、将螃蟹碗里,撒一茶匙盐,2茶匙白酒,养5个小时,吐出多余的水分。5、拿出大闸蟹,剥开蟹肚脐,挤掉脐部污物。6、把所有大闸蟹放入容器盖上盖子,(腌汁要没住大闸蟹)入冰箱冷藏5天以上,即可食用。
自制醉蟹的
做法大全 自制醉蟹的做法有哪些
答:
将蟹洗刷干净,沥尽水;取花椒一两,精盐一两,下锅炒至出香,盛出凉透,称取四钱使用
。把姜拍松,取蟹撇开脐盖,用手挤出脐底污物,放一小撮盐,花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个,从脐盖上部扎进以钉牢脐盖,并放入小坛内。取酱油倒入坛内,再加徽州风光酒(或黄山蜜酒)、姜块、蒜瓣、...
上海汪姐
醉蟹的
做法
答:
具体步骤:1、毛蟹洗干净,放在盐水中泡半小时,杀菌。捞出,控水。2、葱姜蒜可根据自己的喜好加量,腌渍后很好吃。3、适量的食用油,加入少许部分姜片、花椒、八角、香叶,小火炒香。加入生抽、料酒,再加入味极鲜
酱油
,中火煮开。放凉,放入1/2的葱姜蒜。4、控干水的毛蟹,放入腌制的容器里,...
醉青蟹怎么做
答:
将
蟹
洗刷干净,沥尽水;取花椒一两,精盐一两,下锅炒至出香,盛出凉透,称取四钱使用。把姜拍松,取蟹撇开脐盖,用手挤出脐底污物,放一小撮盐,花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个,从脐盖上部扎进以钉牢脐盖,并放入小坛内。取
酱油
倒入坛内,再加徽州风光酒(或黄山蜜酒)、姜块、蒜瓣、...
醉蟹的制作方法
?
答:
生醉:用新鲜的螃蟹,经过处理以后,杀菌,放入醉料中生腌。熟醉:这个也好理解,就是把螃蟹蒸熟,或煮熟后,加入醉料。今天我们要分享生醉的腌制
方法
。
醉蟹
生腌方法 原料:活的螃蟹5千克,盐1千克,八角五粒,干椒十个,高度白酒500克,黄酒1千克,花椒10克,冰糖屑200克,香葱150克,姜150克,...
怎样
醉蟹的
做法大全
答:
做法 1.先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,放入少量精盐。2.备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末放入,将蟹逐只放入,绍酒徐徐洒下再加
酱油
及白糖,浸过蟹面为准。3.把坛口封密时,加以摇动,使每只蟹匀浸着酒汁,约醉三四天启封即可。二,上海
醉蟹
材料 主料:活河蟹500克 调料:...
醉蟹
腌制
方法
?
答:
1.先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的
蟹
脐劈开一点,放入少量精盐。2.备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末放入,将蟹逐只放入,绍酒徐徐洒下再加
酱油
及白糖,浸过蟹面为准。3.把坛口封密时,加以摇动,使每只蟹匀浸著酒汁,约醉三四天启封即可。小诀窍食物相克:螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、...
花雕熟
醉蟹的
正宗做法,花雕熟醉蟹怎样做才好吃的做法
答:
花雕熟
醉蟹的
做法步骤 1. 香料 2. 酱料 3. 所有香料下锅加一碗水煮开后转小火煮5至7分钟 4. 到入一瓶生抽 一勺美极鲜
酱油
二勺醋 3克盐 二勺鱼露再次煮开后倒入黄酒 再按自己的喜好调味 这一步时又加了一大块冰糖 自然放凉后备用 5. 蟹刷洗干净后 放入盆内加水养二小时左右 吐出泥沙 ...
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