老北京炸酱面为啥这么好吃?炸酱的美味做法是什么呢?AK可恶啦啦啦啦啦啦...答:第一步:调酱老北京炸酱,可不是单纯地用干黄酱做出来的。需要用到干黄酱、甜面酱、黄豆酱,比例约为1:1:1,黄豆酱可稍微多加点,加入少许花雕酒,少许生抽,半碗清水,搅拌均匀备用。第二步:配菜五花肉切丁,丁可以稍微大些,这样肉酱吃起来才比较香。大葱切沫备用。第三步:炒1.起锅烧油,放入八角花椒爆香后捞出。
简单方便又好吃的炸酱面答:炸酱面 食材:豆瓣酱,猪肉或鸡胸肉,香菇 做法: 1、豆瓣酱加入料酒搅拌均匀,少量多次的加料酒 2、肉切碎或用绞肉机搅碎,加入半勺老抽,一勺老抽,少许盐用手抓匀3、干香菇用水泡发洗净,切成小丁4、炒锅烧热加入食用油,要热锅凉油下入肉馅翻炒,炒匀后加入葱姜蒜炒出香味,再加入切好的香菇5、最后倒入豆瓣酱,...