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在家做面条怎么和面
怎样和面
,做出的
面条
好吃?
答:
1、面粉中均匀加水,边加水边和面,这样可以随时观察面的软硬程度,面团不要太软
。2、加水和面,初次和面,尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道,越光滑,越劲道。3、用容器扣住面团,让面团醒20分钟左右,可以让面团更筋道。4、面团越揉越光滑,基本可以了。5、面团切开,揉成如图,准备做扯...
面条
的做法水
和面
的比例是多少?
答:
制作步骤:
1、g酵母粉加入100g温水中,搅拌后静置约10分钟,静置后酵母会溶解。2、面包机中先加入酵母水,再加入玉米面
。3、再加入350g白面,和面约30分钟。4、和好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至约1.5-2倍大(约1小时)。5、发酵好的面团,用手沾干粉戳个小孔不塌陷不回缩。6、发酵好...
面条
的面要
怎么
和?
答:
步骤——1、500克面粉里加入一个鸡蛋;2、220克清水里加入一勺盐化开;3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里,(一定要分几次加,不然水太多了,面本来就要粗糙一点,这样口感会更好)揉成一个面团,大约揉8至10分钟;4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上;5、醒发好的面团光滑有弹性;6、将...
用面粉
做面条怎么
做?
答:
1、往和面的小盆里倒入面粉。2、面粉中间挖个坑,倒入适量的温水 3、开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和
4、当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一会儿 5、差不多20分钟后开始揉搓面团 6、用擀面杖将面团擀成圆形 7、在面圆两面都抹上一些干淀粉,待会儿擀面的时候...
压
面条和面
方法
答:
1、食用碱1小勺放入碗里,加一点温水化开 2、500g面粉放在干净的盆里面 3、倒入化开的碱水,再加入185g的清水里面用筷子搅匀 4、合成较硬的团即可(不用揉光滑,面团很硬也揉不光滑)5、分成3份 6、取一份用压面机1档压成面皮 7、反复压几次 8、再用4档或者5档压出光滑的面皮 9、再压出...
做面条怎么和面
答:
1、食材:面粉500g,水200ml。2、首先我们准备一个容器和清水,筷子
和面
粉,如果有条件,我们可以准备,两三个容器方便放置,所需要的东西。3、然后我们将清水加入面粉中,这一步需要按一定的比例,如果比例没有调好,和出来的面就会不好。4、用筷子将面粉和清水搅拌均匀,有条件的可以在面粉里面加一...
在家
里
如何做
拉面?
怎么和面
呢?
答:
步骤一:将2克盐放260克清水里化开,慢慢倒入面粉里一边到一边用筷子搅成絮状 步骤二:将搅好的
面
和成较为光滑的团,用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟 步骤三:将面团再次揉匀,这次揉面较第一次光滑许多,用保鲜膜覆盖放一边饧置20分钟重复以上动作这次的面团就非常光滑又弹性了,用保鲜膜覆盖放一边...
如何和面做面条
答:
1 面粉、盐和食用碱放入盆里,分2~3次注入清水(水温不能高于室温5℃),此时面粉会呈块或片状,用手指按一个方向充分搅和,改用手掌反复揉按,将水和散
面
全部揉和在一起,待揉到“面光、盆光、手光”后继续揉15~30分钟。2 将和好的面团盖上湿布或保鲜膜醒30分钟。3 在案板上撒些薄面,...
面条
的做法
和面
技巧
答:
手工面的做法
和面
技巧如下:1、取一碗,加入冰水、油、盐拌匀。2、油盐水分次倒入面粉中,一次加一点点,每倒入一些就要用手搅拌。3、慢慢将面粉揉成面团,用保鲜膜封起来,放入冰箱冷藏1小时。4、接着开始
做面条
。取够大的擀面棍,将面团从各个角度向外擀开,撖完一边就换边继续擀开。5、将面团擀...
在家怎么做
纯玉米
面条
答:
1、玉米粒洗净,然后放到料理机,启动程序打成玉米泥。2、把面粉倒入干净无水的容器里,然后倒入打好的玉米泥,混合搅拌成絮状。3、和成光滑的面团。4、和成面团后,放到案板上擀平。5、擀平后,折叠起来。6、重新擀平。擀平,折叠、擀平、折叠重复几次。7、尽量压开,压薄,把面片擀到透过光...
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