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唐朝粥文化
“粥”的历史比大米早?了解古代吃货
答:
换句话说,当时的
粥
大概就是各种菜粥、水果粥、肉粥、鱼粥等。在新石器时代早期的龙山
文化
遗址和半坡村遗址中,人们发现了煮粥的工具——“缇”。粥一词原写为“瑙”,与龙山文化时期创造的陶锅瑙所煮米饭的形状十分相似。这恰恰说明我们的祖先在几千年前就知道如何熬粥了。在中记载:“如此如此,如此如此,糊其余之...
拗九粥的来历是什么
答:
拗九
粥
是一种传统的中国食品,其历史可以追溯到
唐朝
。相传,拗九粥的发明者是
唐代
宰相李德裕。据说唐玄宗在位时,李德裕曾被任命为宰相。有一天,他在宫廷中发现了一个被遗弃的糯米饭,但由于糯米饭过于干燥,他无法吃掉。为了解决这个问题,李德裕拿出自己的食谱并开始尝试制作一种可以让他吃下这些糯米饭...
“粥”的历史比饭早?来了解古代吃货
答:
唐朝
孟诜曾作《食疗本草》一书,据甘肃敦煌石窟残卷本,此书中载有“茗粥、柿粥、秦椒粥、蜀椒粥”四方;昝殷的《食医心鉴》,收录药粥方五十七首,并按中风、心腹冷痛、五种噎痛、七种淋痛等分为九类。孙思邈的《备急千金要方》“食治”中有治疗脚气病的谷皮糠粥,有温补阳气的羊骨粥,还有“去四肢风”的防...
福州拗九粥的来历
答:
福州拗九
粥
是福州的传统名吃之一。据说,拗九粥的起源可以追溯到
唐朝
。传说唐朝的一位宰相狄青,曾被贬到福州当官。狄青非常喜欢吃粥,但是在当时的福州,粥的做法非常单一,只有白粥和红豆粥两种。狄青觉得粥的种类太少了,于是他就开始尝试用不同的食材来烹制粥。据说,狄青曾在一个夜晚发现了一位老汉...
唐朝
有哪些著名的家常菜?唐朝以哪个菜系为主?
答:
粥
是一种做法简单、营养丰富的食物,是
唐朝
人的最爱。白居易就说了:“今朝春气寒,自问何所欲?苏暖薤白酒,乳和地黄粥。”一碗香气扑鼻的乳粥,是御寒的绝佳之物。白居易所提到的乳粥,是往粥里加奶。还有往粥里加蔬菜、加肉、加水果、加干果,包罗万象。只有你想不到的,没有唐朝人加不了的。...
《长安十二时辰》美食刷屏,
唐代
饮食究竟是怎样的?
答:
在当时的
唐朝
,其实饮食
文化
是非常丰富的,饮食种类相对来说也更加的丰富多彩一些。在长安十二时辰这一部电视剧之中,大家看到了在我国当时唐朝的饮食文化,不得不说在这一部电视剧里面出现的很多饮食,都是让人十分羡慕的。看到这些让人眼花缭乱的美食,也不仅想要品尝一下。其实在当时的唐朝,饮食是非常...
唐朝
的饮食
文化
答:
唐代的
饮食
文化
变迁就充分地说明了这一点。唐代外来饮食最多的是“胡食”,“胡食”是出自汉代人对从西域传入的食品的一种说法。胡食在汉魏通过丝绸之路传入中国后,至唐最盛。《新唐书·舆服志》说:“贵人御馔,尽供胡食。”唐代的胡食品种很多,面食有餢飳、毕罗、胡饼等。餢飳是用油煎的面饼,慧琳《一切...
长安十二时辰美食刷屏,
唐代
饮食究竟是怎样的?
答:
而且
唐代的
人吃的主食和我们现在也不一样,我们知道我们现在最主要的主食是米饭或者面条,但是唐代人就不一样了,他们吃的主食其实最常见的是饼类,他们很喜欢吃蒸饼肉饼。他们吃的粥也会比我们现在人的精致,他们吃粥的时候会加一些牛奶,这样口感会比较好。他们吃个面条也比我们现在人精致,他们会吃...
腊八粥的作者是谁?
答:
腊八粥,承载着浓厚的
文化
底蕴,是冬季里的一抹暖意。它的起源可以追溯到一千多年前,诞生在一位不凡的人物之手。相传,腊八粥的作者是
唐朝
著名的佛教禅师——神秀。神秀大师以其崇高的德行和佛法造诣著称,深受唐中宗和武则天等帝王的敬重。公元696年,神秀大师在浙江的开元寺主持佛事。当时正值隆冬腊月,...
舌尖上的繁荣揭秘大唐人平时吃什么喝什么!
答:
中下层官员和普通百姓经常吃玉米米饭和小麦米饭。杜甫款待他的朋友魏拔,糙米新鲜烹饪的一种特殊方式,处士,和蒸饭混合黄米,这在
唐代
成为常见的事情。粥主要有大米粥、小米粥、麦片粥等。因为方便易行,解渴止渴,隋唐时期,无论是公家还是百姓,普遍喜欢吃粥,在寒冷晴朗的天气里吃粥成为一种习俗。
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