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卤整个猪蹄怎么做
怎么做卤猪蹄
又烂又好吃
答:
做法:1、先准备好猪蹄,放在水里泡,清洗干净。2、烧一锅开水,猪蹄放入里面汆煮,煮5分钟捞出
。3、找一个小镊子,处理一下没有拔干净的猪毛。4、配料准备好:八角3个、花椒3克、香叶适量、姜一块、煮肉调料适量、老抽酱油60克、鲜味酱油100克、料酒100克、盐适量。5、将猪蹄放入煮锅,加入的水...
卤整个猪蹄怎么做
卤整个猪蹄如何做
答:
1、食:
猪蹄
适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、大料 适量、酱油 适量、料酒 适量、白糖 适量、盐 适量、炖肉老汤 适量。2、猪蹄刮洗净,放清水里浸泡一小时,去除血水异味。3、将猪蹄焯水,洗净备用。4、准备好葱姜蒜,大料。5、处理好的猪蹄放高压锅里,放葱姜蒜,大料。6、放酱油,料酒,盐...
卤猪蹄家常做法,正宗
卤猪蹄怎么做
答:
步骤 1.新鲜
猪蹄
拿回来,再拔一次毛 2.仔细清理干净备沥水备用 3.将猪蹄放入高压锅内,加适量清水 4.加黄酒和生姜片去腥 5.大火煮开 6.捞出用清水激一下 7.再次拔毛清理干净 8.准备好的大料和香料 9.将处理好的猪蹄放入高压锅内,加适量清水,加适量老抽调味 10.加适量生抽调味 11.加适量盐...
卤猪脚怎么做
答:
制作步骤1、将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用
。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄,毛已经被除去的很干净)2、姜去皮切成片,大葱切成5cm长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。3、不粘锅中倒入油,大火...
猪蹄怎么卤
才好吃
答:
把卤料放下去爆香.. 如果是一块块的猪蹄. 可以直接放猪蹄下去炒糖色.
因为我们现在卤的是整个的. 这实在没办法炒糖色. 只能退为炒香料. 这样之后放下去的猪蹄. 也是一样能有糖色上色的!步骤 7 space 然后把猪蹄放进去. 再淋上半碗白酒.. 继续小火.不要盖锅盖. 让白酒加热的熏猪蹄. 这一步...
卤整个猪蹄
的方法是什么?
答:
做法 1、猪前蹄4只放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉 2、洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油,放入"五香",放入
猪蹄
.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了 3、这是刚
卤
好的,很软和,别着急...
家常
猪蹄
的
卤
法
答:
1.准备好调料包,茴香,桂皮,花椒,小茴香,干辣椒。2.黄豆泡发两小时以上。3.
猪蹄
入开水锅烫去腥,趁热去细毛。4.加入料包,葱姜,煮开水,再把猪蹄放入,水再开时,放料酒,开盖煮十五分钟左右。5.加入泡好的黄豆。6.加入两勺生抽,两勺老抽,两勺盐,一勺白糖,继续煮。7.盖上盖但不...
卤猪蹄怎么做
视频时间 01:00
怎么做卤猪脚
答:
红烧
卤猪蹄怎么做
好吃又简单 做法分解1:首先冷水烧开,加入准备卤的食材放入去血沫,加入料酒去腥,煮到断生,捞出洗净备用 做法分解2:锅中倒入少许油,加入白糖或者冰糖进行翻炒融化成焦糖色(别炒过了,否则会糖就苦了)做法分解3:糖成焦糖色放入需要的食材肉类或者海带、藕片等,翻炒几下裹上颜色...
卤猪蹄
的做法
怎么做
?
答:
准备用料:
猪蹄
1000g、老汤卤水适量、盐适量、卤料适量、生姜适量、老抽适量、冰糖适量。1、猪蹄剁成块洗净。2、锅内放水烧开。3、将猪蹄放进去焯出血水后用热水冲洗净。4、卤水老汤烧开后下猪蹄。5、放入生姜片。6、加入适量的卤料、冰糖。7、放适量老抽
卤
至猪蹄变软。8、成品。
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