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做老婆饼的配方
经典
老婆饼的
做法步骤图,经典老婆饼怎么做
答:
步骤: 1】低筋粉和高筋粉混合后,中间刨个圈,然后放上糖粉、猪油,倒上水,和成面团,揉面揉到光滑。2】揉好的面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时松筋。3】接下来做油酥,将猪油和低筋粉混合揉均匀。4】整形成长方形,放入冰箱冷冻。5】开酥:将油皮取出,擀成长宽比2:1的长方形。6】将油...
老婆饼
馅料
配方
和做法是什么?
答:
1、锅中倒入水170g、玉米油20g、细砂糖50g、盐2g、大火煮开,至糖融化,如下图所示:2、转小火,倒入熟糯米粉45g、椰蓉10g、白芝麻12g,如下图所示:3、快速搅拌至充分混合,无干粉,离火冷却备用,如下图所示:4、最后分块装盘备用即可,如下图所示:
电饼铛
做老婆饼的
做法及
配方
答:
第17步、粘上芝麻,我粘的貌似有点多。第18步、电饼铛刷上簿簿的一点油,就可以放里边煎了。
3两面粉做了9个
老婆饼
,正宗
配方
做法不难,皮脆馅香全家都爱
答:
把饼胚擀成椭圆形。步骤20 刷一层蛋黄,撒一些白芝麻,划出割口。步骤21 送入烤箱170度烤25分钟,上色至金黄出炉。成品 酥到掉渣,唇齿留香的玫瑰
老婆饼
就做好了!1、不喜欢猪油可以用黄油吗?可以的,等量换成黄油即可。2、玫瑰酱是什么,可以自己做吗?就是玫瑰花糖酱,但性状与购买的会有差异...
老婆饼
怎么做
答:
老婆饼
材料及做饭 油皮:高粉65g,低粉150g,砂糖54g,猪油64g,水90g 油酥:低粉150g,猪油75g 馅:砂糖140g,糕粉140g,水230g,猪油150g 椰蓉50克左右,白芝麻30克左右 做法: 1、做油皮:把面粉开窝,用水把砂糖溶化后,再和入面粉,揉搓至表面光滑的面团,包上保鲜膜松弛备用 2、做酥皮:...
老婆饼的
做法及
配方
答:
4、把包好的面团擀成牛舌状,然后从下往上卷起来,再休息10分钟。 5、再次把面团擀开,卷起来,再休息一会儿。 6、取一个面团,两头向中间按,然后擀成圆形,把准备好的馅料包进去,收口朝下。刷上蛋黄液,用刀划破表皮。 7、撒上芝麻,放进预热好的烤箱里,以180度烤25到30分钟。 最后,香喷喷的
老婆饼
就出炉啦!
老婆饼的
具体
配方
及制作方法
答:
老婆的
具体
配方
及制作方法如下:具体配方:面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。制作方法:1、把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅;2、用125克猪油把250...
老婆饼的配方
?
答:
老婆饼
原料 油皮:中筋面粉100克,水45克,猪油30克,细砂糖10克 油酥:低筋面粉80克,猪油40克 内馅:糕粉80克,猪油30克,细砂糖65克,水95克,芝麻15克,椰蓉15克 装饰:蛋黄15克(约1个),芝麻少许 准备原料 步骤1 先制作油皮,在搅拌盆中依次加入中筋面粉、细砂糖、猪油、水,用刮刀...
老婆饼的
做法及
配方
答:
1、制作水油皮:猪油与中粉,细砂糖,水,鸡蛋液混合揉匀,放在盆里静置半小时左右,再制作油酥:软化的猪油放入低粉里用筷子搅拌均匀,再揉成团放在盆里盖上保鲜膜待用。2、制作馅料:锅内放入水,细砂糖,猪油大火烧开。3、转小火倒入熟糯米粉翻拌均匀。4、关火倒入熟白芝麻翻拌均匀。5、等温热...
软糯
老婆饼的
做法及
配方
答:
老婆饼
食材用料:普通面粉150克(水油皮)、猪油40克(水油皮)、低筋面粉100克(油酥皮)、猪油50克(油酥皮)、白砂糖35克(水油皮)、水60ml(水油皮)、砂糖50克、水100克、白芝麻(炒香)20克、猪油35克 菜谱做法:1.分别去两个干净的盆,将水油面和油酥面揉匀。水油皮要稍微多揉一下,尽量将面团...
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