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作为厨师炒不好菜压力大
我是
厨师
,但我
炒菜不好
吃怎么解决?
答:
虽然,刚开始学
厨师
的时候,从什么都不会到慢慢熟练必须下苦功,毕竟基本功并不是多看几本书多炒几道菜就能扎实的,必须每天不断反复的练习刀工、端锅等等,这些是做出一道色香味俱全的菜肴的必备功力,如果基本功不扎实,你就是一名不合格的厨师,更谈不上未来。作为一名合格的厨师,拥有扎实的基本功...
我是一个
厨师
,但是对
炒菜
一直掌握
不好
,请问有什么能提升自己的嘛?_百 ...
答:
炒菜
抄的不是很好,给我的感觉你应该上灶炒的时间不算长,对火候掌控的不是很好,对调料分解的不是那么透彻,食材单配差点意思 调味料的量自己总是掌控
不好
,时多时少,颜色时浅时深,煎炒烹炸,溜滑扒煸的细节做的不到位。甚至有些厨师对待工作的心态有点问题,客人点了麻烦,不宜做的
菜厨师
感到...
我是
厨师
刚
炒菜
不久。老
炒不好
,现在都不敢炒了?愁死我了
答:
你才
炒
不久就放弃了吗? 那你还当
厨师
要对自己有信心啊 更要有恒心和耐心 要不然什么事都
做不好
我是一名
厨师
,炒四年菜了,今天我发现我
炒菜不
如以前一半好,自己都吃不...
答:
这也许跟你在这个行业干的时间长了,有疲劳、厌倦的情绪有关
,不止你这个行业,其他行业也是一样,从事的时间长了,觉得没有在往前发展的动力了,当初的那种什么都想学,什么都想尝试的激情消失了!
...一个人
做
,搞
不好
还要受骂,已经来学了4个月了,
炒
的菜客人说
答:
首先心情决定工作效率和质量
。你说自己很苦很累又要受骂,可以看得出你心情很不好工作的很不开心。这样自然发挥的也不会好。还有平时多和顾客交流,认真的找原因,虚心改进。祝你成功!
厨师炒菜不好
吃是什么原因
答:
厨师炒菜不好
吃那是他没有掌握
好炒菜
技巧,他的职业技术也不过关,还有他炒菜的配料不规范,没有达到炒菜要求,再就是炒菜的火口没有掌握好,总之,他的炒菜技术不好造成的。
新手
厨师炒菜不好
吃怎么办
答:
少炒一点,不断试验,不断努力。
...去了一家麻辣香锅
炒菜
,老板,老板娘对我
很好很好
,可是我手艺不精,炒...
答:
厨师
这行业也挺难的,一些老师傅是不愿意把自己的手艺传授给别人的,只能自己去悟了,不过只要多钻研就好!
厨师炒菜
最基本的技巧
答:
9、芹菜、韭菜若炒得
不好
,就质韧不好吃。如果将油锅用猛火烧热,再将菜倒入锅内快炒,能使炒出来的芹菜鲜嫩、脆滑、可口。10、
炒菜
花时加少许牛奶,会使成品更加白嫩可口;炒菜花之前,用清水洗净后再焯一遍, 然后与肉片等一起下锅炒即可。11、在冷锅冷油中放入苋菜,再用旺火炒熟,这样炒出...
...是学
厨师
的,干了七八年了,一直都是配菜,
炒不好菜
,还挣不了多少钱...
答:
换个行业吧!这个不适合你,去工地学点技术,水呀电、外墙什么的学徒工资都很高,年纪越大在工地越赚钱,只要你肯做,也不是很累,比你配
菜好
一千倍
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涓嬩竴椤
灏鹃〉
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