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苏打饼干家常做法,正宗苏打饼干怎么做
如题所述
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推荐答案 2018-01-21
材料
低筋粉150克 牛奶90ML 干酵母2.5克 盐1克 小苏打1克 黄油30克
做法
1.牛奶温至三十度化开酵母,静置10分钟
2.粉类过筛,用酵母牛奶和面,加入黄油,揉成面团,保鲜膜包起饧二十分钟
3.面团中揉入碎葱花,擀薄片(原方子3毫米,经试验越薄越好,1毫米更佳),用模具扣出各种形状,用叉子或牙签扎上均匀小孔,透气
4.预热好的200度烤箱,烤盘铺锡纸或抹黄油,中层烤10分钟左右。如果很薄,干脆不要走开,否则很容易烤糊
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其他回答
第1个回答 2020-10-01
两个鸡蛋一碗面粉,做的苏打饼干,不比买的差
您的浏览器不支持HTML5视频
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怎样做
香脆的
苏打饼干
答:
分别设置170度,15分钟。烤箱开始预热,3-5分钟后,预热完成,放入烤盘,中层,烤约10分钟。待表面成浅麦黄色
,饼干
干脆,出炉
苏打饼干怎么做
?
答:
1、首先在80克的温牛奶中加入3克的酵母粉,搅拌至酵母粉融化。然后再准备一个碗加入200克面粉,加入3克食盐,1克小
苏打,
少许的食油,少许的葱花,再把搅拌好的牛奶酵母水倒进来。搅拌成无干面粉的时候,下手揉成面团,盖上盖子醒发半小时。2、时间到以后,面团稍微有点发酵就好了,然后取出面团,放...
苏打饼干
(无糖)的
做法
步骤图
,怎么做
好吃
答:
苏打饼干
(无糖)的
做法
将牛奶加温溶解酵母粉,黄油融化成液态,小
苏打,
面粉,盐,芝麻倒入一个干净的容器中,然后倒入牛奶酵母混合液和液态黄油和成面团。面和好后盖上保鲜膜常温放置30分钟,然后擀成薄片,尽量薄否则烤出后会不脆的。擀好后用模具扣除出想要的形状,然后用叉子叉出若干小洞洞。170度...
苏打饼干怎么做
答:
作法一 1.
苏打
遇水后和酸释放出来二氧化碳使商品澎涨。苏打造成的稀盐酸在高温下与植物油脂产生皂化反应,造成香皂。小苏打粉加过多得话,会出现香皂味,另外曲奇
饼干
的ph提高,曲奇饼干内部色调呈暗黄色。2.小麦面粉的吸水性一般在30%-40%,加水流量过多,面条产生做到较大时,面糊在压膜以后,非常容易...
苏打饼干
如果自己在家做的话,需要用到什么?
答:
【
做法
及步骤】1、
苏打饼干
的食材,低筋面粉、酵母、盐、香葱、玉米油,小苏打和牛奶忘记了拍,这里面粉一定要用低筋面粉了,不能使用平时蒸馒头用的面粉了,低筋面粉蛋白质含量低,适合
做饼干
;2、牛奶隔热水加热一下,有点温度的时候把酵母放进去搅拌一下,酵母用温牛奶化开之后再和面,面团发酵得...
苏打饼干怎么做
答:
制作步骤:第一步:准备食材。低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、盐2克、温水110克、小
苏打
1克、香葱适量;接着把酵母放入温水里搅匀化开,再把葱切成细葱花备用。第二步:把盐放入面粉碗里搅散,接着用酵母水和面,把面粉搅拌成絮状的时候加入玉米油和葱花;然后下手揉成一个偏软且光滑的面团...
苏打饼干
制作方法
答:
做法
:1、把酵母撒在温水里搅拌倒溶化,放小
苏打,
盐。2、加入面粉搅拌一下,再加入熔化的奶油,揉成光滑的面团。3、把面团放桌子上,用擀面棍擀成0.2里面厚的薄片。4、我用的是酒杯口压出造型,用叉子刺洞,然后切下来的面团再擀成薄皮,连续操作到面团擀完。5、表面撒上水,撒上一点盐,放在...
自己在家
如何做
嘎嘣脆的
苏打饼干
?
答:
【黑芝麻
苏打饼干
】——所需食材——低筋面粉150克,牛奶80克,小苏打1克,玉米油30克,酵母2克,黑芝麻10克,盐1克。制作步骤:1、先把牛奶放进微波炉里面叮15秒,差不多在30度左右的时候取出来,将酵母放进去搅拌均匀,然后醒5分钟。没有微波炉的就在锅里面熬热或者蒸热都行。2、用电子秤秤...
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