糊涂面条呀
中国在很多方面都一直领先着这个世界，善于创造的中国人总是能够赋予一些东西其它的意义，就比如很多普通的食物，在赋予了情感以后，就变得不再普通。由于我国的地域辽阔，因为自然环境的不同，很多地方都形成了富有特色的地方菜系，其中一些菜更是成了一个地方的代名词，在外的游子即使走的再远，也会时常想起属于家乡的味道。今天我们就来说道一下，有哪些美食沉淀着一个地方千百年来的故土情怀，让离家许久也不能够忘怀！
首先说说我们的帝都北京，这是一座有着三千多年历史的古城，同时作为几代王朝的都城，自然留下了不少的美食，如果细细探究起来，恐怕说上几天几夜也说不完。如今的北京更是一座世界闻名的国际化大都市，几乎全世界各地的美食都能在这里找到，那么让老北京人最不能忘却的美食是什么呢？也会外地人会认为是北京烤鸭，其实并不是，在很多北京人看来，北京烤鸭可以不吃，一碗卤煮火烧是不能不吃的。卤煮火烧在北京是一种人尽皆知的美食，做法虽然简单，但是味道却好的出奇。尤其是在北方呼啸的冬天了，美美的吃上一碗卤煮火烧，可是很多北京人最喜欢的享受。
将我们的视线从帝都转向西北辽阔的大地，黄土高原上飞扬的土沙，曾经养育了整个华夏民族，黄河边苍凉的调子从远古传来，金戈铁马的历史却早已远去。这一片土地上生活着的人们，是热情奔放的，所以他们的美食也就变得狂野起来，最让西北汉子不能够忘怀的，便是喝着啤酒吃着烤羊肉的闲暇时光了。烤羊肉有很多的做法，比较出名的是羊肉串和烤全羊，味道上两者各有千秋，羊肉串更多的是各种调料的味道，而烤全羊更能够尝到羊肉本身的滋味。
一边是西北狂野的黄沙，一边是江南的小桥流水，曾经不止一次感叹过中国的地大物博。江南是一个多情的地方，即使是再粗狂的人，到了这里似乎也变得温润了起来。江南指的的是长江以南的一大片地方，所以出名的小说也是数不胜数，非要选出一个有代表的美食，我觉得一碗鸭血粉丝汤是可以的，很难理解南京人对鸭血粉丝汤的喜爱，似乎从“秦淮八艳”的小曲在秦淮河上响起时，南京人就已经离不开鸭血粉丝汤了！
东北的炖菜、山西的老醋、湖南的辣椒、广东的生猛火鲜??让你久久不能忘怀的家乡美食又是什么呢？
本回答被网友采纳哈尔滨烧烤。
这两年的大街上，铺天盖地都是哈尔滨烤冷面，和我作为一个哈尔滨人，在哈尔滨的街头，真的很少能见到烤冷面，甚至我问过不少朋友他们都觉得，烤冷面根本不是哈尔滨的特色，如果说到哈尔滨的神奇美食，烧烤肯定是排在第1位的。
哈尔滨的烧烤与其他地区的烧烤完全不同，在哈尔滨吃烧烤不一定要讲究多么美味，而是讲究人情味，夏天的傍晚约上三五好友，找一个路边摊，吃点烧烤，喝点啤酒，这种生活太惬意了，在一线城市中为了生活而忙碌的那些人，永远也不会坐下来和你好好的吃上两三个小时的烧烤。
哈尔滨烧烤有一种神奇的魔力，有一次我去熟悉的烧烤店吃饭，但由于生意太过火爆，所以屋子里面基本上没有空桌，迫不得已我只能和别人拼桌，可没想到这一桌全都是陌生人，大家你来我往的聊了几句之后，发现我们4个人全都是拼桌的，而在一顿烧烤下肚以后，我们4个人成为了好朋友，一直到今天都无话不谈。
这就是神奇的哈尔滨烧烤，它不注重味道，不注重火候，更不注重于烤的是什么，哈尔滨烧烤只在乎谁来吃，吃的时候又能聊起哪些事，如今的美食都包裹得太靓丽，不仅讲究色香味儿，更讲究精雕细琢，而哈尔滨烧烤这种原始的野性，更容易让人从心底迸发出幸福。
如果各位有机会来哈尔滨旅游，一定要在晚上六七点的时候出去找一个烧烤摊，好好体验一下属于哈尔滨的夜晚。